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首页打卡:从三流主播到顶尖食神 316.外酥里嫩的黑椒猪肋骨

316.外酥里嫩的黑椒猪肋骨


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人,万一真的出现了海难事故,那自己这体质估计也就比普通人一撑那么一两天而已。

而北冰洋这种生命禁区地广人稀,即便是发出去求救,信号一两天内根本不可能有人能过来救援。

李潇摇了摇头,把自己这包小渔船去北冰洋的疯狂想法按了下来。

不过另外一个想法又涌上他心头,他倒是知道有一些超大型的远洋海轮吃水量有几十万吨的。

这种超大型的渔船,即便是面对最恶劣的天气,也不会有任何影响,自己或许可以选择找点关系搭上这种船。

思考间,背景的音乐稍稍停歇,主持人的声音再次出现:

“非常感谢大家对咱们后厨的赞美,我们宫宴使用的都是顶级的食材,刚才大家所使用的银鳕鱼可不是普通的银鳕鱼。”

“我们使用的全都是体型重达200斤的中大型银鳕鱼,这种银鳕鱼的口感会比小型的银鳕鱼更好,但是由于更难捕捉,所以价格也会更贵。”

“好了,下面是我们的下一道菜是黑胡椒猪肋骨。”

“使用的全都是家养的黑土猪,肉质鲜嫩异常,而且由于是半放牧式驯养,所以里面的油脂完美地融入了瘦肉里面。”

“另外请各位贵宾欣赏我们下一个舞蹈【九天凤舞】。”

欢迎落下一个个头顶着金色羽冠,身着红黄相间的长袖舞裙的小姐姐羽冠而出。

悠扬的琴瑟声也从四面八方的音响中传了出来,琴瑟和鸣,乐声如流水,如凤鸣,如南风,如月行。

一个个小姐姐伴随着琴瑟的声音,在表演的T台上有节奏地舞动起来,就像是一只只小巧的凤凰一样翩翩起舞。

“你好,贵宾,黑胡椒猪肋骨,请贵宾慢用。”

猪肋骨的分量同样不多,两根猪肋骨交叠成十字放在青白色的大磁盘中。

猪肋骨的一头被锡纸细细地包了起来,这样客人夹起来的时候就不会被酱汁弄脏双手。

李潇的手指捏住锡纸,将猪肋骨拿了起来,一股浓郁的黑胡椒和猪肉的焦香味道就扑面而来。

不说别的,就这酱汁调的是真的好。

李潇也发现了,从开水白菜的鸡汤,还有凝血于上面的黄芥末酱,以及眼前这个猪肋骨的黑椒汁。

每一个都是相当的出色,每一个都能给他带来许多惊喜。

李潇把手上的猪肋骨在摄像头前面展示了一圈,然后开口说道:

“香,真的香,黑椒的香味,黑土猪的香味,香料的香味,完美地融合在一起。”

“我先给大家尝一口,看看是不是表里如一。”

说着一口咬了下去。

这一口咬下去之后,李潇的表情就凝固了起来。

“主播这表情一看就知道很难吃啊!”

“不会吧,这猪肋骨看着很香的样子?”

“怎么就不会?主播通常出现这样子就是很难吃,思考着该咽下去,还是该吐出来。”

就在直播间的所有观众都以为这猪肋骨很难吃的时候,李潇的嘴巴飞快的咀嚼,将嘴里面的又快咽了下去。

“好吃,真的是太好吃了。”

说着又咬下一口,然后是第2口,第3口,直到整条猪肋骨都被吃了个干干净净,只剩下一条光溜溜的骨头,他才停了下来。

放下骨头,李潇闭上眼睛慢慢咀嚼着嘴里面的肉块。

他一边享受着食物带来的愉悦,一边思考着这菜到底是怎么制作的。

索性他已经掌握了相当大量的技能,还没等嘴里的肉完全嚼碎,他就想明白了这道菜的制作方法。

猪肋骨用香料和调味料腌制好后,放入冰箱冷藏,让它足够入味。

等几个小时后,将猪肋骨取出放入平底锅内,大火将四面煎到金黄。

然后将只煎了表面的猪肋骨放回原来的调味料里面,连带着香料,葱,姜,蒜用锡纸牢牢地包裹起来,放入烤箱里面,用120度的低温烘烤3~4个小时。

这样就会得到一份外面焦酥香脆,内里酥烂软糯的猪肋骨。

不过李潇这前后反差最大的举


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