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第81章 Summer试运营


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铺街的客流量是肉眼可见的,午餐高峰期,五六个服务员都有些忙不过来,纪小小赶紧系着围裙亲自上阵服务。
“这都是我们家的招牌菜,色香味俱全。”
“荤素搭配,营养健康哦。这款玉米浓汤也卖得不错……”
纪小小推销起来格外流畅,琳达在旁边盯着她,也悄声说,“你挺厉害的。”
“大学的时候,勤工俭学当过服务员,传菜员,饭店里除了厨师这种需要技术的工种没有挑战过,其他都是信手拈来,小菜一碟!”纪小小得意洋洋的站在靠墙的角落里,偷偷抬起左脚休息,却在看到门口又一波犹豫着要不要走进的食客,忙半瘸着跑过去,情绪高涨的说,“欢迎光临!”
职业,看似是维持生活、填饱肚子的手段和方法,却也分成两种。真心喜欢的工作、被工资给捆绑住的工作。如果打心底喜爱所从事的事业,就不会觉得疲惫不堪,像是纪小小现在……等忙过高峰期,她的左脚已经肿成馒头似的,搬过椅子躲在角落里,她轻轻揉着脚丫,痛得龇牙咧嘴。
“你先回去吧?”琳达从冰柜里取出些冰块,用扎染布包起来,递过去。
纪小小感激的接过来,浑身打了个机灵,说,“开业第一天,身为店长就迟到早退,要不得。”
“我观察到他们离开的时候,每份餐都会剩下些胡萝卜丁的配菜,明天在点单的时候,能不能主动询问下忌口,这样体验感会好一些。”纪小小心细如发,琳达也注意到,但却为难的说,“我们开餐饮店,不是独家定制的私人厨师。尤其是高峰期,后厨的师傅们是没有办法每份都分辨出来忌口的。”
“如果要按照这种流程模式,等餐时间至少会延长十到十五分钟,等待时间过长,体验感更差。”
琳达不愧是有经验的管理者,瞬间便提出行不通的地方。纪小小皱着眉,也陷入沉默,仿佛陷入两难的境地,suer是顾氏集团试图从连锁餐饮店转型成为小资高档的店铺的转型之作,是顾泽明大力推荐的,如果不能够经营完善,到年终时提高销售额和盈利,恐怕会对顾泽明在公司的决策权产生影响。
“那还有其他办法么?这种不需要炒熟的配菜,在外面设立出自选台?”
纪小小回忆着自助餐的模式,试探的问。琳达却仍旧理智的摇摇头,只吐出两个字,“不行。”
“哎……”终于捱到闭店时间,纪小小搭乘出租车回到公寓,坐在客厅里一动不动的思索。
顾泽明回来时,看着漆黑一片的房间里坐在电视机幽幽亮光前发呆的她,着实也吓了一跳。
“怎么了?”顾泽明脱掉西装外套,随手搭在玄关处并且点亮房间的所有灯具,刺眼的光芒让纪小小有些不适应,眯着眼睛却凭借着味道和直觉,准确无误的扑到他的怀里,说,“终于明白你有多累了!”
揉着怀里毛茸茸的脑袋瓜,顾泽明愣住片刻便明白其中含义,笑起来,“饿不饿?”
“嗯。”纪小小摸着咕噜噜响起的肚子,像是跟屁虫似的黏着他走到厨房,坐在吧台椅上盯着系着围裙,穿着白衬衫的顾泽明煎蛋,烧水煮面,将牛排放置在涂抹着黄油的平底锅里。“好香啊。”


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