是具体温度肯定忘记了，只能按模糊的记忆让工匠试了几次，选个较好的工艺。杜中宵还没有做出温度计，哪里能测出温度来。不过熟练的工匠，可以根据钢铁被烧红的颜色，和其他一些小特征，大致估计出温度来。几个工匠都是老手，听了杜中宵对工艺过程的描述，也摸索了个不离十。
请磨刀师傅开了一把刀的刃，拿在手里寒光闪闪。
杜中宵试了试，递给一边跃跃欲试的柴信道“你不是一直觉得斩开钢钱甚是厉害，这刀好了，你试一试能斩断几枚铜钱。就从三枚开始试，看你发刀的力度。”
柴信应一诺，接了钢刀在手，舞了一个刀花，拿着刀看了又看。从怀中取出三枚铜钱，在一边的木桩上放了，转身对杜中宵道“官人，我可以斩了！”
杜中宵点头“尽管斩下去就是。记得出刀要快，要稳，力道不可用老。”
柴信拱手称是，持刀在手，看着木桩上摞着的三枚铜钱，屏气凝神。平静了心神，突然口中一声大喝“呔！”说时迟，那时快，一刀砍在三枚铜钱上。
兄见寒光一闪，钢刀斩断三枚铜钱，砍在了木桩上，嗡嗡作声。
柴信愣愣地看了一会，猛地回过神来，拍手大叫“呀，果然是宝刀，真够斩断铜钱！”
杜中宵摇了摇头，与工匠一起上前看木桩上的刀。从木头里拔出不，钢刀完好无缺，杜中宵才长出了一口气。高碳钢淬火之后硬度过高，最怕崩刃，所以要进行一次低温回火，稍降低一直硬度。砍在铜钱上崩口的话，不是硬度不够，工具钢淬火后的硬度，完全达到削铁如泥的程度了。之所以称为工具钢，就是因为可以制做机床的刀具，用来加工钢铁。崩口的原因，是材质不均匀和刀刃形状有问题。
拿着刀看了一番，作布擦得光亮如镜，插到刀鞘里，杜中宵交给董主薄“拿给卖铁的客人看，一把可以作价多少。这里能打二三十把好刀，不必全卖，只要能换来需要的货款就好。”
董主簿没想到真制了这种好刀出来，喜出望。接了刀，小心捧了，便急急离去。
西边的太阳渐渐落下山去，汴河的船上点起灯火，正到了一天中最热闹的时候。