每个人都希望自己有一个稳定的工作，能够长久的做下去，而不是动不动下岗，重新找工作。可是饭店这个行业有其特殊性，并不是想干就能干长的。员工可能打一辈子工，但老板不一定开一辈子饭店，所以在饭店工作下岗是很正常的事。
还有十天时间，老谭就要在甘旗卡下岗了。
这次下岗是预料之中的事，来的时候就知道只能干到春节。这次来甘旗卡带的人只有华清、孙海成、王红、凉菜师傅四个人，压力不大，不像在滨海干的时候，从省城调过去三十多人，等不干的时候挨个给安排工作，压力那么大。并且这四个人都已经安排好了，过完年和自己一起去艳华的饭店。
老谭给他们定的工资不低，华清四千，孙海成、王红、凉菜师傅都是三千五，这工资在省城也是高的了。跟自己干一回，不能亏待了，并且四个人的手把也值这个钱。
孙海成和华清过完年准备先出去学习，也给联系了的地方。老四在省城干得不错，他家的融合菜有名，做的地道，把俩人介绍过去，希望能学到东西。
快过年了，小县城不比大城市，越到过年越忙，这里还保持着农村习俗，家家赶集上店的备年货，不怎么出来吃饭。
老谭在这工作半年，也认识了不少朋友，都没少捧场，临走前得请人家一顿。
腊月二十二上午，提前给吴主任、张志功、巴特、还有几个单位的负责人打了电话，邀请他们晚上过来吃饭，一起热闹热闹。
四点半，客人陆陆续续的到了。安排在最大的包房，一共二十二人。这些人都是饭店主道，和老谭熟悉，都兄弟姐妹相称，无话不谈的好朋友。
整骨医院的胡院长也来了。
胡院长来的意思老谭清晰，奔着大德的手串来的。自从大德把手串给了老谭之后，胡院长来了好几次，并且都是拿着上好手串过来的，想跟老谭换，都被老谭婉言拒绝了。这回他拿着一个上好的手串和一对核桃来的，有不把大德的手串留下誓不罢休的意思。
老谭没叫他失望，直接把手串送给他。
知道老谭要离开这里，吴主任和张志功有些不舍，觉着和老谭没处够，带了不少当地的土特产叫老谭带回去。
其他人和老谭也处的不错，或多或少的带了礼物。整骨医院的那个胖胖的护士长最逗，给老谭买了个蒙族人的帽子，老谭戴上之后更像蒙族人了。
胡院长得到手串很开心，一边鼓弄着一边对老谭说：“老谭，看来你跟佛有缘呀。”
老谭说：“差不多吧，我不信佛，但喜欢研究。”
“佛学和我们医学一样，都是普度众生，我们救命，他们救心。”胡院长说。
“胡院长这是觉悟，是老百姓的福。”老谭敬佩道。
胡院长端起酒杯和老谭喝了一口，说：“没有慈悲心，难做杏林手。这是老喇嘛的话，我爹跟我说的，悟了这么多年才悟透。知道这串手串谁的吗？老喇嘛的，我要也是为个念想儿，我们老胡家能有今天，全是老喇嘛的点悟。”
老谭说：“以医悟道，佛道相同，胡院长是大彻大悟之人。”
“呵呵，不如谭老弟，谭老弟厨艺精湛，厨德高尚。别的不说，整个甘旗卡厨子不少，有头有脸的不在少数，能做到你这样的有几个？今晚甘旗卡政府一大半要员都来了，号召力不次于旗长。说明啥？说明你老谭德行够，人正，大伙佩服。”
老谭有些不好意思，老脸发红。但也确实如此，这些人都是冲着老谭的为人和德行来的，如果老谭人做的不行人家也不会来。
人过留名雁过留声，到哪干活把良心放正了，实实在在做人，踏踏实实走路，保证错不了。
交情最深的数吴主任，舍不得老谭，频频举杯，老谭也放开酒量喝起来。
气氛热烈，众人都喝了不少。
桌上一半是蒙族人，喝到兴起时载歌载舞，一直闹腾到半夜。
送走众人后老谭往楼上走，脚有些拌蒜，踉踉跄跄的。
王红担心他喝多，十一点的时候