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第31章 奶黄酥


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媳妇买的雪花膏。
“买了这么多的东西啊?”陈夏月看着丢在床上的棉花和布料,然后摆放在桌子上的其他生活用品,笑得挺开心的。
尤其是调味料是最让陈夏月最喜欢的,有了多的调味料她做好吃的就更加地得心应手了。
陈夏月和张程川把东西给归置好,牙膏牙刷什么的家里人都用得到的就放在外面,肥皂也是一样的,棉花和布料是交给刘桂英的,毕竟陈夏月她不会做衣服、做棉被。
油盐酱醋和香辛料就放在了厨房了,陈夏月把油放到厨房的柜子里的时候还跟张程川道,“其实也不必买油的,我可以用农场的加工坊加工玉米油。”
“这不是一时没想到吗?买其他的调料的时候顺手买了,以后就不买了。”张程川说道。
“该买的还是要买的,猪油也是很好吃的。”陈夏月想了想说道。“而且我们一直不买油却一直有油吃也不好解释。”
“好吧。”张程川点头,反正自家媳妇说什么他都赞同就对了。
“我准备试试做奶黄酥了,让大家尝尝味道怎么样,以后你可以帮我拿出去卖了。”陈夏月笑眯眯地说道。
“行。”
陈夏月的农场这会儿已经收获了牛奶了,她直接用加工坊加工除了奶油和黄油,因为没有牛油她也不打算用了,换别的材料试试。
陈夏月拿出了鸡蛋、牛奶、黄油、面粉和白砂糖做了奶黄馅,做好了以后放到一旁让它降温。
然后她拿了个盆倒一些面粉,加入鸡蛋、白砂糖、猪油和清水搅拌均匀,把面粉给和成面团之后放到一旁。
另外拿个盆装面粉,加入猪油、黄油搅拌均匀,黄油代替牛油陈夏月觉得没什么不对,然后把面粉也和成面团。
陈夏月把水油皮幹薄,包上油酥后幹成长方形。将面皮折成三层,稍微静置后再重复幹薄后折成三层,重复三次。
陈夏月待面皮松弛后切好,然后包入奶黄馅,包严实了以后放到之前就让张程川弄好的窑里。
这个年代是没有烤箱的,所以陈夏月按照之前在网上看到的类似于面包窑砌了一个类似的窑,像陶瓷之类的窑一样用余温把奶黄酥给烤熟。


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