陆玥拒绝回答这个问题,并且选择了溜之大吉。
生孩子之类的他倒是也想过,毕竟已经嫁给人家做妻子了,总不能不生孩子,这和传宗接代没有关系。
陆玥只是觉得,既然他们两个是相爱的,那么因为爱早晚会有一个孩子,也是很正常的事情,但是一想到自己被婆婆催着生娃,她还是觉得有些刺激了。
赶紧来到了东方膳,陆玥一想到林拓下朝之后可能会面对的状况,赶紧开始研究菜谱。
既然选择了来东方膳研究,那么陆玥就想要做一些新鲜的菜,如果好的话还可以直接加到菜谱里。
正好这段时间,酒楼的生意好了几分,若是火锅店,甜品店什么的都能单独开起来,那么哪怕东方膳的生意差一点,陆玥也完全不需要担心了。
“说到甜品,魏广武你过来。”陆玥又开始研究自家的员工了,“现在咱们店里,在甜品这方面做得最好的人就是你了,你可千万不要让我失望啊。”
“老板您放心,我绝对不会。”魏广武说到这里忽然低头笑了两下,“我最近研究了一个甜点,做的比较可爱,是根据您之前的冰皮月饼研究的。”
又猛汉娇羞的场面实在是太过刺激,陆玥一时半会儿居然觉得有些顶不住。
“你该做什么就做什么,不要当着我的面做出这副扭捏的样子,我心脏不太好,根本承受不了。”
魏广武:“……”他居然因为这种奇怪的理由,被老板嫌弃了,真是好难过。
不过嫌弃归嫌弃,冰皮玉兔还是要好好做的。
只见魏广武开始调制面糊,先是将糯米粉淀粉粘米粉,以及面粉混合在一起,加水调匀成糊状,水开之后上蒸笼。
“大概蒸上不到两刻钟时间就好了,蒸好之后再冷却还要放到冰窖里冷藏,一刻钟时间才能拿出来用。”魏广武道。
毕竟做的是冰皮玉兔,如果是滚烫的,那么就不太好了。
在制作冰皮的这段时间,魏光武又开始做馅料。
先是将鸡蛋和糖搅打均匀,加入淀粉汁后继续搅打,随后再放入牛奶,椰浆以及椰丝。
后面这两样材料成功的引起了陆玥的注意,她上前看了一眼,“这椰浆和椰丝是哪里来的?”
恒都虽然也是南方,但还算不上是热带,更加就没有椰子之类的东西了,夏天能够喝上一支都属于是比较奢侈的,失更别说是这种加工好的椰浆和椰丝。
“是前段时间有人做生意,我买的。现在皇上不是主张通货吗?”魏广武说到这里露出了一副肉痛的表情,“真的好贵呀,如果不是,咱们酒楼有钱,我还买不起呢。”
陆玥:“……所以你是用我的钱买的,你心疼个锤子啊!”
这店里的员工当真是反了天了,得了便宜还卖乖。
颇为不好意思的笑了笑,魏广武最后将融化好的黄油,放入之前调制的馅料之中,拌匀后上入蒸笼,蒸上二十分钟,冷却后备用。
等到馅料快蒸熟,之前的面团也已经处理好了,魏广武从其中揪出一小块面块,用红曲粉染色,揉搓成细长条,切成小圆粒,做玉兔的眼睛。
椰蓉馅和冰皮则是分成均匀大小的等份,在冰皮之中包入馅心,一头撮长长的水滴状,用剪刀剪开做成耳朵,翻过去粘住身体,再装上眼睛塑形。
“现在就已经做好了,不过冷藏一段时间之后会更加好吃,形状也会更加漂亮,储存时间也会更久,不至于因为没来得及吃就变形。”
魏光武这么一个大老爷们儿,做出这种冰皮玉兔来,还真是十分的成功且好看。
“可惜中秋节已经过去了,你要是当时就推出这个东西来,一定会特别的成功,比我的冰皮月饼卖的还会更好。”陆玥遇到好的员工,就不吝啬自己的夸奖。
颇为不好意思地笑了笑,魏广武点了点头道,“只要老板喜欢就好,虽然现在中秋节过去了,但只要您想要,我随时随地都可以为您做。”
陆玥也丝毫不跟他客气,“既然如此,你就再做两笼吧,一笼冷藏之后送到我娘亲威远
第243章 冰皮玉兔
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