”玉琴你来一下。“
”什么事啊？“杨玉琴从前厅跑了进来。
”帮我把那个香菜洗一下“杨玉琴接过放在地上的香菜就往水池边走去。
郭亮看了一下筐子里切好的萝卜片郭亮问道”这是你切的吗？“他不想信的问道。
在他的记忆里郭永林可是从来都没有摸过刀的更别说切出这么好的萝卜片了，再说了郭永林只有十四岁丫着还没有灶台高。可接下来的事情却实让郭亮惊讶不以。
”爸我帮你削萝卜吧！“郭亮看案子上削好的萝卜没有多少了就决定帮削点萝卜出来顺便也能看看郭永林的刀功是不是真的有么好。
”也好让我和小林切一会儿，一会儿你再来接手。“
说着郭新明拿起框子时留下的萝卜~嚓~嚓~嚓切成了四截，又将切好的萝卜三下五除二的切成了长方体，又是一阵嚓嚓嚓嚓案子上的萝卜条就变成了萝卜片。还是和之前一样切出来的萝卜片薄后一致整齐划一不愧是几十年的厨师。
不过这次郭永林没的急着开始切而是转过头来看着他爷爷郭新明切直到他看完了整 个过程。
隔了一会儿郭永林这边开始动刀了，不过郭亮看着郭永林切非常的紧张。反观他爷爷郭新明因为之前看过郭永林切反而是比较谈定。
只见郭永林和他爷爷郭新明一样的动作嚓嚓嚓~~~~~~~~~嚓嚓嚓嚓嚓···萝卜 就变成了萝卜片了整个过程和他爷爷郭新明一模 一样动作慢了点但是切出来的东西却是没的说看的站在旁边的郭亮目瞪口呆的。
这时杨玉琴也已经洗完了手里的香菜将菜放回到菜框子里后走了过来看见张着嘴角愣在原地的郭亮张口就喊道：“孩子他爸！
孩子他爸”这时郭亮才从刚才的惊压中反反应过来。
“ 什么事啊？”
“菜洗好了你还有什么要洗的吗？”杨玉琴问道。
＂没有什么要洗的了，你先出去休息一会儿吧！时间也不早了于一会儿该吃饭了。“
不知不觉中郭永林和郭新明已经将泡菜切了一大半，突然间郭永林问道：“爷爷你能给我讲一下你做厨师的故事吗？＂
郭新明记忆立马就回到了小的时候：”打我记事起我就在御膳房长大，我父亲是郭振雄是当时御膳房里有名的御厨。所以我经常在御膳房里玩，宫里的太监和宫女特看别喜欢我所以经常偷偷的拿御膳房里的东西给我吃，什么山珍海味了家禽野味了都没少吃换句话说就是皇上吃过的东西我都吃过。“
”爷爷那你还是很牛的嘛！“
”那当然喽！后来我渐渐长大了就在御膳房帮忙干 了差不多五六年就刚好赶上辛亥革命皇帝傅仪被赶下台后我们就离开了皇宫到后来就找当地各个地方有钱的大户人家因为听说我们是从皇宫里出来的御厨所以有好多人用我们再到后来就碰上了抗日战争那时候为了活命到处跑就在这逃跑中接触到了川菜，湘菜，粤菜等许多的菜这为我以后的厨师生涯也增加了不少创作灵感。“
“再后来呢？”
” 以后我有时间慢慢给你讲，对了你切菜你知道有关于刀的知识吗？“
”不就是切菜的刀吗有什么的。“郭永林不绡的说道。
”这可没那么简单，刀在我们中餐里可是非常重要的做菜工具，它按用途可以分为菜刀，砍刀，雕刻刀。这菜刀啊一般用来切一些肉和瓜果蔬菜之类的东西；这砍刀嘛~“
”砍刀当然是用来砍骨头啦！这和知道”
“说的没错。这雕刻刀呢主要用来雕刻一些装盘用的东西，比如说龙啊鱼啊花鸟之类的主要呢是为了装饰菜品让菜看起来更高大上有更好看。”
说着郭新明拿起了一把放在了案子上的菜刀， 这刀功呢是一个厨师备的一项基本技能，刀法一般呢分为推刀法，拉刀法，跳刀法，平刀法，斜刀法，和混合刀法.郭新明一边说一边给郭永林一一作了示范。因为我们现在开的是小饭店所以雕刻刀我们也用不到如果以后有时间我会给你教雕刻。站在一旁听郭新明讲的郭亮听郭新明这么