杨柳在她店门口贴了硕大一张招人告示,明确指出,要十八至四十岁的掌柜一人,要求精通算账。至于为什么是掌柜,因为没人帮杨柳收钱,所以她必须要找个掌柜。至于她想找个小工的愿望就落空了,但等她娘身体好了,就可以来帮她了,前面她累点也行。掌柜每月休三天,工钱四两银子,比她家店的租金都贵,她就希望找一个有经验的,能力强的。
还有一个难题,就是烧烤架。杨柳图纸画出来了,但需要找个铁匠铺做。
京城的铁匠师傅那是个。
“看来我们完全不用担心没有生意。杨柳这个手艺,能有几个人赶得上。”杨柳娘骄傲的说。
杨柳又烤完一轮,她也拿起一串尝尝。腌制过后的肉腥味全无,而且火候也正好合适,表皮焦焦的,里面却鲜嫩多计。
一家人舒舒服服的吃了一顿烧烤大餐,不过吃完后可没这么简单,现在还要做的事情就是定价。
今天她们吃的所有都是要写入菜单的,不过烧烤不同于炒菜,需要每样东西都定个价格。他们只需要把素菜和荤菜分开定价格就行。
考虑了成本,还有店铺租金。最终杨柳定下来素菜一文一串,荤菜二文一串。
最重要的试菜环节结束了,接下来就是一些杂事,等全部打理好,也就可以开张了。
第一百零六章 试菜
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