餐吧,然后带你在西湖好好玩玩”
“好”罗丞笑道:“有你在身边,西湖才美”
随后两人来到了餐厅。
王卉洁特意说:“中午你吃点补身体的”
“嗯,就补充高蛋白质”随后她专门给罗丞点了三道菜,都是鱼。
第一道菜是堂汆斩鱼圆,与别家的斩鱼圆不同,新鲜的鱼肉处理干净后切成米粒大小,再微微搅打上劲。
厨师亲自将砂锅推入堂厅,现场烹饪,将鱼圆放入冷水锅中。
先小火养,再旺火烧,配以鲜嫩时蔬与竹荪。
斩鱼圆的鱼肉间粘连松散,清汤便可侵入其间,入口松嫩爽滑,还油润清鲜。
不得不说,这道菜极为的享受。
王卉洁:“中午专门让你吃鱼”
罗丞:“为啥?”
王卉洁:“下午你就知道啦”
很快第二道菜来了,这是是炸熘大黄鱼。
要说能与西湖醋鱼相比较的,在西湖国宾馆非炸熘大黄鱼莫属了。
野生东海大黄鱼蒜瓣肉,细腻又洁白,裹上浆,用小火慢炸酥松香脆,跑菜员十万火急的从厨房端上桌,现琳滚烫酸甜的酱汁,万般好滋味皆从这迅速上桌开始,都体现在那一口嫩与酥之间了。
“这大黄鱼,很补的”
“嘻嘻,专门给你补身体”王卉洁说着给罗丞夹了一块白白的鱼肉,还裹上了一些酱汁。
罗丞;“喂我”
“张口”王卉洁夹到了罗丞嘴边,但是罗丞张口后,她却自己吃了,笑嘻嘻的说:“你先喂我,哪有我先喂你的”
于是罗丞先喂了她,然后王卉洁又喂罗丞。
很快第三道菜也来了,这是蟹粉鱼珠羹,作为一道招待外国领导人的晚宴菜品,蟹粉鱼珠羹已在西湖国宾馆传承了二十几个年头了。
白鲢取肉做成鱼圆,用勺在水中一颗颗结成鱼珠,让人只感受到了鱼的鲜味,却不见其肉,相当细腻。
混合花椒油、麻油、米醋、姜丝、蟹肉和蟹粉的鲜甜味,每一口都是不一样的滋味。
两人美美享受了午餐,然后罗丞忽然说:“今晚我们去你家吧”
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175享受美食
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