似锦走到旺儿面前，柔声问：“你割的芦笋在哪里，给我看看。”
旺儿正眼巴巴的看着她，听她这么说，急忙指着自己的背篓道：“这就是我割的芦笋。”
刚刚挨过打，又嚎哭过，说话时还带着鼻音。
似锦检查了一下他的芦笋，点头道：“嗯，还蛮嫩的。”
让胡妈妈当场过个秤，把他那一背篓芦笋全都买了下来。
旺儿一拿到钱，就连忙交给他娘：“娘，我们有钱了，可以请大夫给爹看病了。”
似锦闻言，忍不住多看了他母子两个一眼。
这时，陶瓷作坊的老板赶着牛车把似锦要的腌菜坛给送了来。
似锦检查了一番，坛子全都没有质量问题，和他银货两清，陶瓷作坊老板就走了。
似锦对那几个村妇道：“你们都留下腌芦笋，每人腌一百斤，一斤一文钱。”
几个村妇喜不自胜。
卖芦笋给阿笙娘子，她们几人就各赚了一百文左右，再腌芦笋，又能挣一百文左右。
一天下来，挣的钱差不多是酒楼学徒工一个月的月钱。
钱虽然不多，可是对她们这种贫困家庭却是很大的帮助。
似锦扭头对旺儿道：“你既然卖给了我芦笋，那就也留下来腌芦笋。”
小家伙巴不得，眉开眼笑的答应了。
腌酸芦笋跟腌别的泡菜还是有区别的，不过区别不大。
似锦把步骤反复说与那几个村妇听，确认她们全都听懂了，这才走了。
还没走到家门口，就被铁牛叔给拦住了。
铁牛叔道：“东家娘子，已经三月了，得种小麦黄豆啥的了。”
似锦点头：“我知道。”
铁牛叔怔了怔：“可……没见东家带种子回来呀……”
似锦道：“阿笙已经跟人定好黄豆种子和小麦种子，就这两天人家就会把这两样种子送来，你把人请好，我们家马上就要大面积春耕了。”
铁牛叔问：“要种多少亩黄豆和小麦。”
“十亩黄豆，五十亩小麦。”
铁牛叔扳着手指计算：“已经种了十亩豌豆，三亩甘蔗、两亩西瓜，两亩番茄，再种五十亩小麦、十亩亩黄豆……”
他抬起头来：“那还剩二十三亩地，种点啥哩？”
这下轮到似锦怔了怔，道：“剩下的土地我准备种从娘家带来的芝麻，你找人再开垦十亩荒地，我还要种别的庄稼。”
铁牛叔虽然不知道芝麻是个什么庄稼，但还是点头应了声好，问：“就不种点高粱吗？
虽然东家娘子和东家不吃高粱，但是我们吃啊，反正土地多，种点高粱就不用花钱买了。”
似锦想了想，道：“多种高粱还不如多种小麦，小麦的卖价比高粱高，拿卖小麦的钱去买高粱不划算么？”
铁牛一听有道理，反正都是出力气种地，干啥不种值钱的小麦！
既然整个山头都是他们家的，想开荒地还不是容易。
建议道：“那就再开垦五十亩吧，至少再加三十亩小麦。”
似锦点头答应了。
回到家里，青菱已经把整只羊切成大块，而且洗得干干净净，就连羊肠子她都清洗好了。
见了似锦问：“东家娘子，接下来咋做？直接扔卤水里卤吗？”
她昨天看见东家娘子就是把羊肚直接扔在卤水里卤的。
可问题是，这些羊肉羊杂似锦是准备做了试卖的，不能那么马虎。
“不能直接扔卤水里，用花椒生姜桂皮加白酒，把所有羊肉羊杂先腌制半个时辰。”
这一道工序主要是初步除膻。
青菱照做了。
半个时辰之后，似锦让青菱把腌制好的羊心羊腰放一边，其余的全放进卤水里卤。
看看时间不早了，似锦开始做午饭。
良笙回来以为能吃到卤羊肉啥的，却只闻到卤肉的香气，没看见卤羊肉，不过有一盘爆炒羊心羊腰。
良笙问：“还没卤好吗？”
“才刚下锅没一会儿，没那么快就能卤好。”
似锦往他碗里夹了些羊心和羊腰，“你尝尝看，膻不膻，腥不腥？”
良笙认真地品尝了一番：“味道挺好的，既不膻，也不腥