着，姚远也不理他，埋头在那里铁手无情、运刀如飞。
黄毛一指旁边的那位：“这位是奎子，他们家有个院子，就在阜成门，院子里有几间平房还临街。”
姚远一刀斩在砧板上：“怎么，你想好了？”
“他们俩人都能跟我干，这位是老幺，厨师学校毕业的。”黄毛接着介绍站在左边那位。
姚远抬头看了那位老幺一眼，就想笑。黄毛够可以的啊，这不到一个礼拜，地方都找好了不说，连人都配齐了，还是专业的。
“那行，你们吃饭了没有，先坐会，磕点花生、毛豆等会儿我。”说完又对着小胖儿和小水儿喊道：“今天早点收摊，回家开会啦。”
有食客就翻白眼，德行，摆摊卖卤煮的还开的哪门子会？
......
是啊，开个啥会啊？姚远是有点馋了，把会场定在了甘机口西面的西北村。
这个西北村可不是瞎叫的，不知什么时候这里聚集了大量的维族人，可能是这里距离他们的驻平办事处很近吧。大量的西北人就在这里租房定居了，不宽的小马路两边，低矮的平房连成了片，那些西北人就在街边卖起了羊肉串、炒面片等民族风味小吃，规模大一点的就干脆开起了民族风味饭店。
于是久而久之，大家就约定俗成的把这里叫做西北村了。
西北村是越到夜里就越热闹，烤羊肉串的炉子就在街边，一字排开。这个时候烤肉串，根本没人用现成的碳，那个玩意贵不说，还没地方买去。而且直接找来大块的木材，点火就烧，烧到差不多的时候，再把明火扑灭，就是现成的碳了。
每到天一擦黑，就见街两边火光熊熊，接着就是西北口音的吆喝声不绝于耳：“烤好嘞、烤好嘞、西疆的羊肉串，不香不要钱喽。”
没法不香，那羊肉串在火上一烤，油汪汪的滋滋作响，再把孜然、辣椒面一撒，味道弥漫了整条街，让人闻见就走不动道。
姚远就是馋了这一口了，后市的市容管理那么严格，别说市里了，就连整个六环内，都不准动明火烧烤，烤箱里或者电烤炉里烤出来的羊肉串根本就没有灵魂。更何况这里的什么炒烤肉、拌面、烤馕都是西疆当地的厨子掌勺，风味绝对是正宗。
不只是厨艺，就连食材、原料也是十分的地道。为什么呢？早上姚远天不亮就出来跑步，经过这里时居然看见有个维族老汉在胡同里放羊！
可不是一只两只羊，那是一大群羊啊。这可是在平成！平成的二环外三环里啊。好吧，现在三环还没有完全修通，可是那也是三环里啊。
早早的就收了摊，有黄毛那两个兄弟帮忙，收摊快得很，锅里的东西也都卖空了，时间才十点多，今天是周
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末，来吃卤煮火烧的人明显比以前多了些。
先是回家略微洗洗涮涮，换了件新买的老头衫，姚远借着开会商量事，就把这哥五个带到了西北村，就想好好大吃一顿羊肉串，喝上点小啤酒。
来到这个世界整整一周了，也算挣下点钱，必须得好好犒劳自己一把，吃点好的。不是说卤煮火烧不好，而是整天守着那口大锅，已经给他熏的够够的了，今天死活得来点不一样的。
黄毛他们显然是这里的常客，居然会用维语跟饭馆的老板打招呼。
也是哦，不管那种语言，人们最先学会的肯定就是：你好、谢谢这两个单词，当然必须还有一个，那就是骂人的话了。这是常情，少有例外。
这不刚刚坐下，姚远就兴致勃勃的跟黄毛讨教着：“谢谢怎么说？”
“热合买提”
“那骂人的呢？”
“阿囊死给。”
......
不是该说正事吗？你学这个干啥呢？
羊肉串上来了，大块的羊肉泛着油光，透着西北人的豪爽，这里可不是街上小贩买的那种用自行车辐条串出来的小串，而且用特制的铁签子穿出来的大串，比街面上那种大了一倍都不止。
过瘾呐，姚远也不顾别人的目光，风卷残云就是一整串撸进嘴里，再抄起瓶子，一口气就是半瓶啤酒