“今天我吕屠户就当着大家伙的面，给这位姑娘片片肉。”

只见吕屠户接过歪脖从屋内盛过来的一碗酒，咕嘟一口便喝下了肚，随后把碗那么往地上一摔。

他往手心里啐了一口唾沫，然后举起柜台旁边斜靠着的一只大木锤子朝着猪脑门上一敲。

速度之快连猪也没有叫出来，再看看木桩上的猪，早就已经木腿僵直晕死过去。

歪脖赶紧走过去把猪抱到了一边铁架上的铜挂钩上钩好，倒挂的猪嘴里面流出来不少被猪身体温浸热的凉水。

这猪肉里灌水是为了保持肉质的鲜嫩，还方便破肚以后避免猪血沾到开口处不好清洗。

吕屠户快而准地刺入猪的颈部中间，然后朝着反方向倒割向猪尾处，这样一来猪身内流出来的鲜血哗啦啦地淌在了猪头下面的一个大盆里面。

旁边的几个看热闹的妇女心里也感觉到一阵作呕，并且都扭过头不敢再继续往下看，反倒是其他的男人拍手替吕屠户叫起了好。

“好，可真有两下子！”

“妘儿姑娘，这一个杀猪的有什么好拍手叫好的，你说呢？”

“单论这手法，算是有些东西。”

随着吕屠户手里的劈肉刀在猪的四条腿内侧轻割四刀，刀刃便割断了猪脚的脚筋，刀身又利落地顺着肉皮内侧划破猪皮。

吕屠户把刀往肉墩子那一扔，刀尖便扎了进去，连他也哈哈大笑起来。

“美人，你要的一斤上脑肉我已经替你片好了，您瞧瞧怎么样？”

“哎哟，这里怎么围了这么多人。各位都让让，借过一下。”

“什么味道啊，真难闻啊！”

“是猪粪，离我远点！”

“猪二响，你可真是会挑点啊，没看这里挺热闹的嘛，快把猪伢子送到那边去。”

“好好好！”

“哎，先别走。”

“是孙捕快，您怎么也在这里？”

“你兜里的东西掉出来了，给你。”

“多谢，这送猪的帐簿可不能弄丢，要不然这数量就对不上了，数量对不上我就赔了。”

“帐簿？对啊，我怎么没有想到呢。猪二响，这帐簿能借我用用吗？”

“可以啊，您是官爷，拿去拿去。”

“大家伙瞧瞧，这就是吕屠户给我片的一斤上脑肉。”

“怎么你认为我这肉的斤量不对？”

“没有。”

“那就是我这肉有问题？”

“也不是。”

“他娘的。吕爷，这人就是来找茬儿的，我去找衙差过来收拾这两个家伙。”

“我在这，找我什么事？”

“哎哟，这是谁啊，敢在这里乱应话？”

“是......是孙捕快！”

“哼，我当是谁呢。孙捕快，你来的正好，快帮我把这两个人给我抓到县衙审审。哦，对了，只要你把人拿下，我兴许一高兴会考虑考虑我丢猪的事情。”

“哎哟，这吕屠户怎么会这样跟孙捕快说话？”

“是啊，我也不知道。”

“听说是县尹大人让孙捕快帮吕屠户查丢猪的事情，我看这孙捕快也因此困扰了好几天。八成是让吕屠户给拿住了把柄，这怕是在揶揄孙捕快呢。”

“这就是吕屠户给你片的上脑肉？”

“怎么，孙捕快这是有闲瑕的时间插上一腿了？”

“替民讲理，我可是本捕快分内之事。嗯，这肉的确是有一斤，不过这刀子也真是偏差的太多了吧。要我说啊，您这猪八子的刀工也不过如此嘛。乡亲们都瞧瞧我手里这块肉，看看有什么问题吗？”

“瞧着没看出什么啊。”

“你吃过猪肉嘛。”

“哈哈哈！”

“哟，刘馋口，你不就吃过些猪油渣过过肠子。你给我们说说看，这里面有什么门道？”

“吕屠户片下的猪肉的份量够秤，只不过这上脑肉靠外面的这一层肉恐怕是不够美味，不信你们用刀子割下来闻闻味道。”

“真的假的！？”

“他说的没错。”

“孙捕快，我看你还是好好想