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首页奶爸:我曲爹身份被女儿曝光了 第218章 舌尖上的生物与化学(5000字)

第218章 舌尖上的生物与化学(5000字)


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《士兵突击》热度再攀高峰。
一个高能名场面,加上苏晨的歌曲加持,让无数人对之充满了期待。
当然这也给耿博带来了相当大的压力。
在《士兵突击》大力宣传的同时,《哪吒之魔童降世》也在加紧制作。只是这是星光的第一步动画电影,要做到制作精良,花费的时间也自然更多。
要知道地球这部电影只是准备工作就花费了三年之多。
星光当然不必花这么长的时间。
但也不是三五个月能够完成的。
倒是《大话西游之仙履奇缘》拍摄进度喜人。
这暂且不谈。
……
《舌尖上的中国》经历了前两期的播出,已经圈粉一大波。
餐饮业和旅游业两大行业被极大带动起来。
上一周长安迎来了史上最多的大和游客。
每个肉夹馍摊位前都得排队。
盛况空前。
人们都说“舌尖拍什么就肯定火什么”!
如今舌尖迎来了第三期播出。
毫无疑问它是目前最火爆的节目,其火爆程度甚至超过了之前的《国风大典》。
一开播直播间就涌进了大量的粉丝和观众。
“先饿为敬。”
“钱已经准备好,就等点外卖。”
“纸笔摆好!饿疯了吗打开!先饿两顿!这是看《舌尖上的中国》最起码的仪式感和尊重。”
与此同时,黄军和蓝军两大外卖小哥军团也已经披上了战袍,骑上了“战马”,严阵以待。
这是一周一度的“抢钱大赛”。
每个人都极为重视。
《舌尖上的中国》第三集名为“转化的灵感”。
差不多有一半的内容在讲豆腐。
烤豆腐、毛豆腐、奶豆腐……
“吃豆腐的人能安于清贫,做豆腐的人懂得顺其自然。”
依然是百万文案。
之后又涉及到酒,诸如米酒、黄酒的酿造。
泡菜,诸如东北腌白菜等等。
这些美食都很平民化,且都有一个共同特点,那就是通过“发酵”而来。
豆腐:
“酸性物质同样可以让大豆蛋白凝固。”
“但是酸水更大的意义在于,伴随着点卤的过程,其中的微生物们也随之流入。”
“……白色的细丝是毛霉菌的菌丝,是它们赋予豆腐新的活力。酸性物质同样可”
米酒:
“蚕茧般的酒曲是酿酒的灵魂,可以把它理解成【接上了菌的种子酸水】”
“那些霉菌就会把糯米中的淀粉变成糖,而酵母菌们负责把糖变成酒精……”
酸菜:
“酸菜散发出令人愉悦的开胃的香味,那是乳酸的味道发酵后,草酸被分解,蛋白质水解后产生了肽和氨基酸,这一切都带来鲜美的风味……”
整集内容都围绕着“发酵”和“微生物”展开,内容是相当硬核。
毛豆腐那浓郁的绒毛让人垂涎欲滴。
米酒的甜香和黄酒的绵长厚重,让人忍不住砸吧砸吧嘴。
酸菜馅儿饺子则勾起无数人的食欲。
画面、文字和美食,碰撞出奇妙的化学反应。
“啊啊啊!全都是我爱吃的!毛豆腐yyds”
“豆腐脑才是yyds”
“我的天,豆腐还有这么多吃法?长见识了!”
“米酒承载了太多回忆……记得小时候我爷爷每年都要酿米酒和高粱酒。真的好喝。”
“呜呜,看到米酒我就像立刻马上吃醪糟汤圆。”
“我也是!小时候特别迷醪糟那味道。”
“温两碗酒,要一盘茴香豆……”
弹幕里讨论美食本身的大有人在,一群馋虫。
而还有一些弹幕自成一派。
“文科生报道!我是来学文案的。”
“理科生报道!正在研究米酒的酿造过程,有没有学霸解释一下,为什么酒曲能够酿酒?酒曲的化学构成是……里面有哪些微生物?”
“化学方程式写给你了:(c6h10o5)n(淀粉)+ nh2o → nc6h12o6(葡萄糖)、c6h12o6 → 2co2 + 2ch3ch2oh、2ch3ch2oh + o2 → 2ch3cho + 2h2o……”
“学霸,求包豆腐的发酵方程式。”
“《舌


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