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第二十三章 各奔前程


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起来,这是章子俊特别准备的,买了点羊肉,用调料腌制好后,串在竹签子上,妥妥的给明朝人吃西北风味的碳烤羊肉串。
明朝不是没有羊肉串,而是不流行这样的吃法,因为这些全是鞳鞑人跟瓦刺人的吃法,当然了做的没这样精细,全是用刀,长叉子一大块肉烤,所以很是鄙夷,为之不屑。而章子俊的这个做法是按着穿越前的时代做出来的,用各种能有的香料,加上点细精盐,别有一番风味,等烤出滴油时,香气四出,可把这些人给馋哭了,纷纷围了上去,迫不及待地等着。
看来不管是什么朝代,对美食永远最有诱惑力,曹衡一手一边拿着羊肉串,满口大嚼道:“这小小的肉比之烧羊更好吃。”何为烧羊,原来此时的明朝吃烧烤是整羊,就是烤全羊,如果是肉块,也是整块烤,像这种特别腌制好后,串成一串的很少见。正在大家橹着羊肉串时,杜毛蛋又把烤韭菜,烤茄子给整上来了。
刘升道:“想不到此扁菜食之更香。”韭菜在明朝称为“扁菜”,李秉彝哈哈大笑道:“想不到子俊贤弟真会享受啊,等回去,让家里的厨娘也这样弄。”
等吃饱了,杜厨娘上来一大壶泡好的滇红茶,这是章子俊从另一个时空带来了,这袋茶十几元一大袋,可是现在对章子俊来说意义不同,也跟明朝的茶不同,色泽更加红润,入口味苦,随即回甘,茶香无比, 姚玺出身世家,什么茶没喝过,可是喝子俊这杯红茶后,直呼浓香无比,口齿生津。非要讨要,这一下可把章子俊头上的汗也下来了,只能编故事了道:“诸位,听小子说,这茶来头不小,此茶乃是云贵之地所产,想家父在世时,路过一茶商,从那茶商处购得,这一晃已是二年,这一壶茶也是最后一点,今天为了相聚,小子不敢藏私,好东西一定要跟好友分享,才是最好的啊。”
自从洪武起,就陆续把烧茶改成了泡茶,以前的茶里面要放许多的调味料,比如食盐,糖,各种香料,到了景泰年间,此种茶饮已退出日常生活了,改有宋时留下来的点茶法,“点茶”,用小勺把茶末分到几个碗里,冲入滚水,搅动,让茶末跟滚水充分混合,随即饮之。这种点茶法后被传入东边一个小岛上,称之为抹茶。
好好的茶叶被揉成粉末,也不是一种真的泡茶法,后然随着饮茶已在社会各个阶层中普及,不仅士人饮茶之风大盛,民间也盛行其道,改为整叶泡茶。明代在重科举政策的影响下,文风大盛。崇尚风雅的文士,在吟风弄月之时,常常以品茶助兴,这种风气早已形成。
章子俊说完这故事,连自己都信了,又补充道:“为何此茶饮之舒心,主要是前面吃的肉食油腻,随后吃此茶就能解腻,就会感到口齿留香啊。”
古人书生聚会在闲谈之余,动不动就会吟诗一首,可是今天大家都不感兴趣,原因就是即将分别,今后为官要做一方好官,因为年轻,热血沸腾啊,十年寒窗不就为了,修身、治国、平天下了,面临未知的前程各奔东西,往后这样的相聚日子,不知何时,到最后气氛就变得伤感起来。
李胜将去无为任一方主政,曹衡去往南京,不管怎样最后在刘升的一再勉励后,几位热血青年,尽兴而散。临别之时,李胜拉着章子俊的手说道:“为兄跟曹兄同路而行,三日后在通州坐船启程,一路南下,子俊贤弟不用担心,还望子俊早日登科云云。”意思不是明摆着,到时去送行么?
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