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序章


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那些佣人丫鬟们可没有这样的待遇,送来一张手牌,等服持好主人吃完后凭着手中的小木牌去前院吃,在前院正房边上,有八间房相通的餐厅,分为女部跟男部,装修很是讲究,水泥门厅,小格子玻璃窗门,进门口牌匾上写着“大食堂”,有“大食堂”当然还有小食堂,小食堂在内院,所以在伯府内大家都知道,哪些人在小食堂用餐,哪些人在大食堂用餐,而早饭除了主人家外,下人、丫鬟、帮工、护院全在大食堂用餐,只有中饭、晚饭时,一些内院的佣人、丫鬟在小食堂用餐。原本姚颖的安排内院跟外院全部区分开来,可章子俊说道,早饭大家全去大食堂吧,也是为了节省开支,所不同的主人房用早餐送进房,单独送餐也有规定,下人们如果生病、养伤之类的可以,这些等级、贵贱方面的规制,章子俊也不好指手画脚,要不然非生出许多事端。

  进入大食堂吃饭就吃饭吧,章子俊非弄的很不一样,此时前院账房就在门口,进门就收走小木牌,进内一边拿上一个托盘、筷子就去厨房外窗口领取吃食,早饭每人一个白面馒头,一碗小米粥,一碟小咸菜、一个咸鸭蛋,那些做体力活的或是护院、车夫及佣人可以无限续添馒头,每天的小菜五天内不重样,比如有腐乳、小青瓜、萝卜干、各种泡菜、皮蛋偶尔还有咸鱼干、煮花生,一些时令炒蔬菜等。另有一些小改动,馒头换成花卷、肉包子、水饺、打卤面、土豆,玉米煎饼、菜饭之类。小米粥换成小馄饨、羊杂肉汤、牛肉丸子汤、红枣红薯粥等......。

  这样的做法在明朝的一个大家庭内是很奇葩的操作,可在章子俊看来是为了弥补来到五百年后,给自己留一点“前世”的念想。别的地方不好弄,在自己家里想怎么做都可以。

  最劲爆亮瞎明朝人的就餐大厅,两边靠窗户的地方全实木制雕花“车厢式”小隔断,两边一排就有十五个“车厢式”,中间又是一排交错式车厢式小隔断,每一个小隔断里面可面对面就餐六人,这是章子俊仿照那个什么捞火锅店设计的。

  这种超前的就餐方式,目前已经在吃饭人多的各个工厂内效仿了,在章子俊跟姚颖解说中就说道:“夫人啊,你看每个人都要有尊严,下人们也一样,吃饭不能随便蹬在路边或是门道阆苑下扒拉,也不能各人各家打了饭回自己安寝的地方,弄的满床油腻腻的,生活要讲究仪式感,在伯府内做事的人,要有家教,有尊严,连吃饭没个样,那就是本伯府的规矩不够严啊。”反正在姚颖的眼中,章子俊身上有许多神秘的地方,许多的想法不与常人,可结果是惊吓,最后回味起来却是惊喜不断,为之着迷。

  按着章子俊的脾性,开始原本是采用自助餐形式,把各种吃食全部开放,喜欢吃什么自己拿,试了几天后,才知道行不通,这些古人吃饭就像是兵痞,打翻餐盘的木桶经常发生,还有就是浪费严重,更多的是偷拿出去,加上厨子每天要做许多品种的食物忙不过来,最后才改成现在的模样,进门口的账房就是一道关卡,进去用餐就是点人头,有没有混进外人,全是府里的人,每天所消耗的粮食是有数的,吃完出门就是看有没有人不守规矩,私拿食物出去,发现后果很严重,就是赶出伯爵府。

  当杨家佣人还有丫鬟馨儿用完早餐回来跟杨娇眉飞色舞地说道:“小姐啊,那个吃饭的地方太好玩了,先是大家领取一只托盘和筷子,去一个有玻璃大窗户的地方,里面的人会给你一盘盘的菜和各种吃食,在一个用围栏屏风一样的地方就坐,人虽多热闹而相互不干扰,在这样的地方吃饭,不知不觉间比平时能多吃了一个馒头,阿呀,反正说不清,小姐去看看就知道了。”

  反正章子俊是领教了这个时代当权者的所想所思,能做到的尽可能地为自己干活的府内人某福利,古人有言,千里为官只为财,那么这个财就要千方百计地抓住,而章子俊的财是通过超前五百年的才智所得,这跟底层的老百姓没


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