少的吃也很丰富，小米粥、豆糕、蒸馍、油饼这些只要花个铜板就能吃饱，还有就是平安镇上的特产，小米粥配咸鸭蛋、鸡蛋灌饼子、蛋炒饭、茶叶蛋、水蒸蛋，全是金贵的蛋类，别的地方吃不起，可在平安镇上随便吃也花不了几个铜板，另有各种各样的小腌菜，各式泡菜，酱菜全是大型工坊出品，味道统一，甜咸度适中。

　　在这条街的路边上，专门开辟出许多小块空地，给许多的担担摆摊卖吃食，各家各门自产自销的美食可供选择，这个美食一条街最大的特点，到了入夜时分人气特别旺，无它，因为林熙专门为这条街，每隔十步竖起一根柱子，挂着一盏风油灯。可以说在京城的大街上也不会有这样的景象，连皇宫中的路灯也没有这样密集。

　　天入黑后，只见一辆驴车拉着油灯点亮后挂上去，等到了亥时后这辆驴车又来了把灯收回，同来的还有四五人，也推着一辆大车，站成一排手中握着一把大扫帚，从街头扫到街尾，此时街上也就没有了喧哗，每日如此。

　　各地的富商看到有这样的操作法，也就纷纷买地，自建高大酒楼，各显神通也要在平安镇插一脚，而这些早就留出来的空地可不便宜，用顾麟的话说，卖地的银钱取之于民，用之于民，平安伯府不赚一文钱，全部用在前期投入及往后维护上。

　　这水镜路面是不是要花钱、巡夜的兵丁是不是要花钱，街上的油灯是不是要花钱，街面上的垃圾运出去是不是要花钱，还有你们看不到的路两旁下面的暗沟，各家各门的排水道是不是要花钱。

　　有富商问道：“顾大人啊，小商经营的是茶叶、绸缎棉布，可不可以在张家的望春酒楼边上也买一块地，开个茶叶铺子和绸缎店买卖啊。”

　　顾麟道：“人家都是吃食铺子，你一个卖绸缎的就不怕汤汤水水弄的绸缎布料全是油腻腻？所以说啊不是吃食的还是远离，不过伯爷已经在里边的一条街上规划出一个地方，专门是做这些生意买卖的，还有客栈，药铺子，当铺，车马店什么的，叫什么时代广场，在时代广场里面专门有一条街，专卖女人用的胭脂水粉，服装内衣，各样首饰称为女人街，男子不能进入，不过这样的事目前还在设想中，当前时局不稳，朝廷变数很大，老夫也说不好，有一点是肯定的，在平安镇往后的营商环境会越来越好。”

　　明代以前，米脂在陕北算是一个大县，辖地面积是现在的四倍多。无定河由北向南流经米脂境内这段，历史上称为圁水。又因河道漂移变迁，恍惚不定，河流溃沙湍急，深浅不定，毫无定数，因故得名无定河。

　　各段河道有明显的特征差异。在榆林各县当地人心中的印象并不一样。鱼河堡至崔家湾段河道较顺直，特别是绥德到米脂及党岔、鱼河堡一带，形成狭长的宽谷平原，自古是重要的粮食产区，进入盛夏后，安静的水面，岸上端庄的树丛，平静的庄稼，共同和远山构成了一幅丰饶安详的高原画卷。而进入清涧县境后为基岩峡谷，顶部残存有薄层黄土，岸高谷深，河床比降大，流水较急，流路曲折，由西北向东南在河口村注入黄河。

　　总体来说无定河流经清涧县境后因河道收缩、河床抬高水流变得喘急，成化年间的无定河，相对来说比较平稳，得益于上游水源充沛，所以比之五百年后的无定河要宽许多，也没有沉积泥沙那么多，从鱼河堡起，经平安镇到达米脂、绥德、清涧入黄河主道，可顺畅行船，黄河清涧段长70公里，虽可航行，但多有沙碛，航道不畅，舟祸频仍，为解决拉纤之难，在马花坪和上坪两个渡口间的悬崖上，钻石凿路，修成石窝型台阶（俗称脚蹬蹬、手挖挖），逆水上行时，脚手凭此攀蹬。

　　自从平安建镇后，又在手攀之处打洞插钎，灌注水泥，钢钎代替了石窝，行船时安全、省力。位于上坪的土金碛，水急滩险，暗石交错，人称“鬼门关”，千百年来多少船碎人亡的悲剧在此重演。

　　无定河一