柯百佳跟妈妈聊了一会,就去收拾那两只鸡了,想到今天还没兑换东西,她去了屋子里关好门兑换出来两样商品,一个是当归一个是党参,加上家里的红枣,炖出来的鸡绝对营养十足。
回了灶间,柯百华也跟了过来,帮着柯百佳烧水拔毛去除不能吃的,刚处理好,柯百佳就将姐姐轻轻推出灶间;“我要自己来,姐姐你去休息。”
柯百佳在姐姐离开后,就站在原地思考了起来。
对这两只鸡,柯百佳选择用鸡汁和红烧鸡一鸡两吃的做法。
什么是鸡汁呢,就是拿一个盘子,将其上方扣下一个圆形的碗,那么盘子大于碗,将拔毛宰杀好的鸡清洗干净,斩成块之后,平铺在旁边延伸出来的盆子边上,上锅蒸熟,最后能得到一碗浓缩的鸡汤。
鸡汤的营养和味道都绝对的好。
红烧鸡块,就是用做了鸡汁的鸡肉来做,被高温蒸过的鸡肉稍微有点塞牙,但是配上红烧汁,再来上那么几块土豆搭配,就又是一道上得了台面的硬菜,鸡腿上的肉和鸡胸上的肉丰厚有层次,光是烹饪的时候都能感受得到咬下去会是多么美妙的感受。
最关键的是,那鸡汁鲜美得令人就像是在鸡汤的海洋里面翱翔,一口下去都是浓缩的精华,柯百佳好悬才忍住没喝下去第二口。
顾及到家里人比较多,柯百佳自有一套分配的办法。
将那鸡汁和一份肉多土豆少的装在了一起,准备等下就给商家送过去,这是一只鸡的份。
自家的那只呢,鸡汁留了一小口,其他的都加水熬煮一会,土豆块也更加的多,这样家里人才都能吃到点。
稀释前预留的鸡汁也就一个碗底那么点儿量,这是柯百佳特地给姐姐留的,姐姐体虚,嫁过去那位不良人家里之后三年都没有孩子,被婆家用这个借口磋磨得不行。
这辈子她肯定不会让姐姐嫁给那个道貌岸然的人渣,但是也会给姐姐好好补好身体,健康的去迎接属于她的小家庭的成立,拥抱小可爱的到来。
“做好了?”柯朵朵一脚踏了进来,打断了柯百佳的思绪。“看起来还不错,是土豆烧鸡块啊,我今天可不想吃鸡翅尖了。”
不吃鸡翅尖就吃鸡屁股吧,柯百佳心道。
对于柯朵朵的要求,她只是嗯了一声,手下的动作没停,掀开盖子在锅里加入了最后一点调味料。
浓郁的香气瞬间扑鼻而来,让柯朵朵被口水狠狠呛了一下。
柯百佳立刻动手将人推了出去:“知道自己咳嗽了,就应该捂住嘴巴,离开灶间这种地方,
没人要喝你的口水,恶心死了。”
柯朵朵皱眉,正想继续找借口,就看到柯奶奶出来了。
她眼神一转,委屈的看着灶间,还时不时咳嗽两声。
本以为柯奶奶多少会问问怎么回事,自己再趁机敲打一二,要个鸡腿吃的。
“咋了,咳嗽得那么厉害?”柯奶奶的脚步果然停了下来,看向了柯朵朵。
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第52章 052 咳嗽
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