今天去上班的时间早了点,柯百佳正好想想端午节的时候做啥好吃的呢。
柯家连同姑姑家,大人十二个,小孩五个,除了细妹的胃口是真的小,其他四个“小伙子”饭量可不小,自从柯百佳有了商城空间和在镇上工作有了工资后,她想方设法的补贴,更是将四个“小伙子”的胃口养得直逼一些年轻女性。
好比柯红军,饭盒可是用的普通规格,一拳头的饭或者一个馒头,配咸菜,炒菜,煮鸡蛋,就是一餐带去的量,可不少女工友也是这么个量,可以说柯百佳完全可以按照十七个大人的量去做饭,大不了装出一点来,到时候分点给柯怀勇家。
她这就盘算上了。
最方便找借口和看起来不算太奢侈的做法,就是搞八个菜,一个主食,起码说起来不会很奢侈。
大荤三个,半荤两个,凉菜加素菜三个,再配主食。
首先呢,炖一头鹅,其实她可以往里面塞两头宰杀好的鹅肉的量,一楼冰鲜区,一头杀好的鹅不会低于四斤,那么两头鹅就是八斤的肉,再加上点配菜,十多斤,妥妥的够分量了。
其次呢,就烧肉,肉炖得烂糊的,跟豆角茄子一块炖,那浓厚的汤汁浇在米饭上或者是就馒头吃,下饭得很,肉她本来就有储备,捞出来三四块,合计有个两斤多也就够了,毕竟还有配菜呢,看起来也不会寒碜。
猪蹄子和鸡蛋以及杂七杂八带骨头的鸡鸭零件,一块下锅卤一盆卤味出来,什么鸭脖子,鸡爪子,鸭翅膀,鹅翅,内脏,都可以加进去。
再来就是鱼,如果大江这两天有过来,就请他帮忙留意弄两条鱼,要是没过来,就搞个咸鱼豆腐煲,豆腐是市面上买得到的,她可以趁机换成空间的豆腐,外面能买一个,她就整两个下锅。
素菜选茄盒,裹上面粉炸,再来个炒青菜。
凉粉拌好之后,盘子周边围一圈鸭蛋,鸭蛋都一分为四再摆盘,下酒也解腻。
主食的话,管饱抗饿的主食不少,有豆角焖面,有包子,有馒头,有米饭,有烙饼卷饼。
豆角焖面很好吃,也管饱,发面包子里,包着一整颗大肉蛋子的,汤汁都能渗透进面里,也是不错的主食选择。
柯百佳纠结了两分钟,干脆两样都选。
那就算九个菜色,也吉利。
当然,粽子不算菜里头,吃完饭再带走。
寻思好了之后,柯百佳随手将菜单给留在桌面上了。
她进去忙活的时候,张经理进来了。
看了菜单好一会。
随后找了柯百佳。
“佳佳啊,你这菜单子是准备给咱们饭馆上新菜,还是最近要请客。”
张经理也不是外人,柯百佳就说了,自己打算将工资都拿出来,请家里人都来吃顿饭。
张经理拼命忍着,才没把那句我能不能去你家蹭饭给咽下去。
只说了正经事;“明天有个农场宰牛,我打算弄几十斤过来,我家是最多留个两三斤打牙祭,几个领导分十几斤,剩下的,你看你要不要一点,留十几斤做个什么菜,这里明后天特供一下。”
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第548章 555 牛肉
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