如果自己问了,反而不美。
休息时间结束,回去上班了两天,左明辉将柯百佳叫到面前,询问她有没有信心,负责半个月后的中秋宴。
到时候京北干休所那边,打算搞个活动,礼堂这边他左明辉就能负责了,干休所那边,他想让柯百佳过去全权负责。
“因为工会那边,委会那边也需要人手,所以你能带三个人左右,你看够吗?有没有想要哪个大厨帮把手的,或者周边的国营饭馆的厨子也行。”
柯百佳摇摇头;“三个帮厨就好了,我先去后勤那边拿一下数据,要是真不够,我再去附近的饭馆找人手帮忙。”
左明辉答应了,柯百佳去了后勤那边,找人家要了名单。
“一共是,三百六十二位离休干部和家属。”柯百佳统计完毕,看了看场地,就问后勤到时候后勤的能抽多少人帮忙。
之前和左明辉谈话的时候,除了厨子,他还说了要是需要非后厨的帮手,直接找后勤就可以了,毕竟她负责的区域最近,完全可以请后勤的帮忙解决这个厨房外事项的人手。
“大概能有五个。”
柯百佳嗯了一声,之后就亲自去干休所那边进行调查。
因为她是礼堂后厨唯一的女大厨,还在这边工作快半年了,因此听过她存在的人还不少,柯百佳的调查还算是顺利。
哪些人身体不错,饮食结构能接受到什么程度,哪些人有过敏原,哪几个人有小众口味,哪些人因为年纪大了慢性病需要什么饮食结构,全部记下来。
还别说,三百多户问下去,她手上的本子都记了半本子的记录,光是记录这半本就跑了三天。
之后回去宿舍小院整理又整理了两天,之后定下食谱,已经是左明辉找她之后的第八天了。
左明辉看了一下食谱,立马将它们拿去给后勤的负责采购。
这份食谱比其他人给他过目的,要晚了好几天,可用心程度,确实其他人根本就做不到的。
可能安逸的生活过多了,很多人都忘了初心的存在,只以为鸡鸭鱼肉就是最好的了。
可是柯百佳不只是因为老人家可能有忌口所以那么认真调查,她列出来的菜谱,从名字到食材到成菜过程全部列出,其中半数以上都是他不曾经见过的。
这说明什么,这叫无偿分享啊!
现在的年轻人,可真是铆足劲要把前辈们拍在沙滩上了。
两天后,柯百佳去检查已经送到的半数食材,蔬菜因为要最新鲜,所以是中秋前夜才会送来。
这一点柯百佳也明白,统计了一下数量,和后勤派过来的一个新面孔交接了一下仓库的工作,就去找人试菜了。
老人家嘛,特别是社会地位比普通人要高,生活水平也比普通百姓好的,爱比较是常有的事,所以不能吃海鲜的,虽然比其他桌子少了海鲜这一道菜,却多了一道其他桌没有的荤菜。
这样互相均衡一下,每张桌六菜二汤一甜品一水果的搭配已经是最合适的了。
寓意十全十美,圆圆满满。
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第1404章 1433 任务
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