大国师道镜言出必行，虽然自己是僧人不喝酒，但为了庆祝这成功伟业，破例给大伙供应了东瀛的清酒。
庆功宴上，杜环和道镜由美藤原等人坐在主桌上，其他人被安排在次席和大众席位上。
“大国师，今日特别，何不来点酒？”
“老衲有八戒，酒戒就是其中之一，杜大人，你们可随意，老衲以茶代酒。藤原井上，你们要陪由美小姐杜大人多喝几杯，你们都幸苦了。”大国师道。
听大国师这么一说，藤原与井上等人就开始向杜环与由美小姐敬酒。
阿伊莎不喝酒，自己要了一杯茶，眼睛不停地看着杜环那边，而昆仑奴则开怀畅饮，小把戏与乐隈则文质彬彬喝酒吃菜，水猴子则好奇地嚼着味道。
酒过三巡，藤原与井上的话就多了起来。
“杜大人，我剑术不如你，酒量也不行，不过，你知道这酒的来历吗？”
“我觉得跟我们那边自家酿造的家酒差不多的味道啊。”杜环道。
大国师听了笑道：“井上，给杜大人换个味道。”
那井上就去拿来另外一种酒。
“这不是差不多嘛？”
“你喝一口再说嘛。”井上道。
藤原拿过井上的酒给杜环换上，杜环喝了一口，眉头似乎一闪而过，然后就把杯中的全部喝掉了。
“好酒，先前的酒甘口，觉得是女人喝的，刚才藤原将军给我倒的酒却是辛口得很，但非常适合我的口味，作为大唐西域曾经的士兵，辛口的酒才是对口的酒。”
大国师道：“我不喝酒，但知道本国国酒清酒有两种味道，刚才你都说了，我就不说了。”
井上道：“大国师说的对，藤原将军给杜大人上的酒就是辛口清酒，先前我们喝的都是甘口清酒，因为女王喜欢这口味，大臣们都也喝甘口味道的。”
“其实，杜大人说的没错，这就就是普通老百姓家酒的做法。”藤原道。
大国师喝了一口茶道：“现在杜大人知道这酒的来历了吧？”
杜环笑道：“以前在奈良等地喝的就是甘口酒，今天真正喝到了辛口酒，这才让我恍然大悟，这才是清酒啊。”
“哦，怎么说呢？”大国师问道。
杜环站起来又自己倒了一杯喝下，用毛巾擦了擦嘴道：“我虽曾是长安城街头混混，好歹也是杜家子孙，喜欢酒，就喜欢赌酒的书，跳酒的舞，唱酒的诗歌。”
“那么大人想唱还是跳？”大国师非常有兴趣。
杜环拿筷子夹起一块鱼吃了起来，边吐鱼梗边说话。
“我读过《魏书》，里面有倭人传专篇。”
大国师饶有兴趣：“此书老衲也读过，都是关于敝国的历史记载，我们的历史记载很多居然要去你们中原史书里找，真是无奈啊。”
杜环道：“以后大国师请陛下的史官多多搜寻便是，我记得这倭人传说，你们这以前没有稻米吃，后来秦始皇派人来求仙，就带来了中原水稻，从此你们才有米饭吃。”
藤原与井上大惑不解，看着大国师，但见大国师点头而已。
“你们当时的先祖有剩余的稻米，就放在嘴里嚼，吐到坛子里让其发酵，这就是清酒最早的做法，应该叫口嚼酒。”
“这人口中嚼过的，给人再吃，有点那个。”井上对藤原道：“恐怕当时国人不会这样做吧。”
其实，人口水里含有发酵素，能产生糖，进而发酵成酒精。
大国师突然道：“你们不懂，清酒最早就叫口水酒，杜大人没有说错，别看你们这样子，其实，当时只有达官贵人才能喝到这种酒，普通人只有看的份呢。”
杜环继续道：“到了有遣唐使的时代，中原的制酒方法就传人了东瀛这边，并得到了改进，我们大家才有机会喝到这美味清酒，来，为了表示对历代遣唐使的感谢，我提议向由美小姐敬上一杯，因为她父亲吉备大将军代表了遣唐使。”
“好，全体一起，敬，来。”大国师举起茶杯喊道。
大国师一发话，全体站立起来一起向由美敬酒。
这由美激动得喝了很多，最后都分不清南北了，拉着