，加入事先准备好的糖，用小火炒糖色，一边炒一边用锅铲搅拌，直至糖色由白色至淡黄色，再变成金黄色。
再将焯过水的排骨彻底沥干水，倒入炒锅内，迅速翻炒至全部均匀的裹上糖色。
加入开水，水量没过排骨，再加入酱油，醋，盖上锅盖，水开后转小火焖煮大半个时辰，汤汁烧到剩下一半的时候，放入盐调味。
打开锅盖，中火将汤汁煮至浓稠，即汤冒泡泡了，即可起锅了。
起锅后，她闻闻，可真香，连汤汁一起装盘，在表面洒上炒香的芝麻，一盘糖醋排骨就做好了。
她急忙又拿出一块上好的五花肉来，用冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟就准备捞起来。
其实她也看不出来，到底熟了没。凭借着记忆，她刻意拿起筷子戳了戳，可以穿透不渗血水，这才捞起来，一直等到肉凉后才切成薄片。
加入一些清油，待油温差不多的时候，把切好的五花肉放入里面，开始煸炒。
待肉片出油有点卷的时候，放入糖提鲜，加入酱油，辣椒面，爆炒了起来，最后才出锅。
等她做完这些的时候，旁边的刘大厨也准备好了两道菜了。
他有些挑衅的看了看徐佳宁，那眼神充满了不屑。让徐佳宁一阵无语。
很快，之前安排好的人，都走了进来。
他们看了看桌上的菜，拿起筷子，认真的尝了起来。
起先，很多人走到刘大厨做的那两道菜的跟前，尝了好几口。
刘大厨一阵得意，那得瑟的样子，让徐佳宁觉得有些好笑。
但是，意外出现了，他们在尝过徐佳宁的菜之后，直接把手上的纸条，都丢到了徐佳宁做的那些菜的空碗里面。
刘大厨的脸都被气黑了，他小声的嘀咕了起来，“这不可能，我怎么可能输给一个小丫头片子？”
一旁的李大厨什么也没说，他走到刘大厨身边，用手拍了拍他的肩膀，用只有两个人能听到的声音说道：“你输了！自己去尝尝看吧！”
刘大厨有些不甘心的走了过去，他就不信了，他会输给一个小丫头片子？
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