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第55章 征服所有人的胃(新书求票,求支…


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可等到董婉婉回到后厨,一排罗列整齐的菜肴,已经摆放在了周岐山的面前。
周岐山擦了擦手,见得她进来,微笑道:“董小姐,都做完了,你要不尝尝看?”
董婉婉不可思议得看着周岐山,“这都是你做的?”
“嗯,稍微费了点功夫,待会儿等几道大菜好了,就可以一并端上去了。”周岐山仿佛做了一件不值得一提的小事似的。
董婉婉看着这么一桌琳琅满目的菜肴,低声说:“现在就可以上菜了,要让食客有期待感。”
周岐山也是头一回听到这个说法,“那成,你是行家,我就是一臭打渔的,可不明白这里头的门道。”
说话间,几个穿着旗袍的服务生,在周岐山的指挥之下,已经带着一盆盆的菜肴,走向了餐厅。
巴尔扎克正和几个同行说话,说说笑笑之间,显得很是轻松,对于这家店,他觉得已经可以盖棺定论了,他是一个颇为严谨的人,所以,他也不希望这样的餐厅能够合格带星。
周围的几个美食密探,是他的好友,和他的关系莫逆,很多都是认识三四十年的老友了。
其中一个笑着说:“也不知道这里还能拿出什么样的菜肴来,虽然很难,但我觉得我还是有所期待的。”
“东方菜肴菜系众多,烹饪手法也很多样,确实不容小觑,只是这家店……用他们的古话说,那就是‘黔驴技穷’了,不值得期待。”
“其实他们大可让巴尔扎克先走,至少也不会闹到如此局面,在人情交往里,这家店的人也多少有点不知进退了。”
巴尔扎克笑道:“好了,这家店无论如何,也是今年众多候选餐厅里,给我们带来最佳体验的店铺了,给个一星仍是实至名归的……”
说话间,已经有几个服务生走上前来,将一盆白如雪的鱼片端了上来,还有一小碟的蘸料,散发着让人心旷神怡的幽香。
董婉婉的声音接踵而来,“这是河豚鱼生,请品尝一二。”
众人一声惊呼,河豚,这种顶级食材,他们这些老饕,当然听闻过,不少还亲自烹饪过,都知道这种食材内含有剧毒,稍有不慎,就可能死在当场。
这些西方菜的大师非常忌讳这些不安全的食材,就连巴尔扎克先生都没想到,居然会迎来这么一道硬菜。
只是,他毕竟是一个专业的美食家,神情有几分严肃,看着这一盘河豚鱼生,点了点头:“看得出下了心思的。”众人一愣,没想到巴尔扎克先生还没吃,给出的评价就不算低了,这和之前,他面前这家店铺几乎流水线化的菜肴几乎判若两人。
周围的人也听到了这番话,纷纷聚集了过来,看着这一盘白如雪花的菜肴,也是好奇地巴望着。
巴尔扎克夹起了一块鱼生,看着上头已经被重新锤散了的纹理,还有犹如油脂般的鱼肉,沾了点酱料,放入口中。
顿时,一种全新的,从未尝试过的口感在他口中爆炸开来。
他又夹起一块,裹上浓厚的蘸料,快速放进了嘴里,在场的不少都是这位巴尔扎克先生的老熟人了,从未见过这位对于美食有着崇敬和尊重的美食家与老绅士,露出过这么狼狈的模样。
他一边吃,一边摊手道:“这神奇的滋味……我从未尝试过这种口感的美食,
这个鱼生上倾注的刀工,超乎了我的想象,是什么样的人能够将鱼生切得这么薄,这个只有一毫米都不到,不仅如此,
他还将鱼肉上的筋膜都去除干净了,这味道就像是在吃一片,用鱼糜制成的肉片,吃进嘴里,就像是鱼生在自己的嘴里融化了一样……太不可思议了……”
巴尔扎克犹如连珠炮似的不吝赞美之词,将这鱼片的口感说得天花乱坠,周围的人都惊呆了!
有个美食密探也不顾脸面,伸出刀叉,夹走了一块,沾了沾蘸料,囫囵吞进了嘴里,“我的老天爷,这绝对是我这些年来吃过最棒的鱼生,比起那些所谓的刺身、生鱼片、这才是真正的鱼生,我觉得这道菜绝对能够作为一家三星米其林餐厅的招牌菜,而且别具特色啊……
尤其


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