大厨一时间不知道该开心还是害怕。
沈清芙看出他的想法，微笑道：“不用怕，好好做事，我是不会亏待你的。”
“好的。”
除了这句话，他还能说什么呢？
沈清芙又考验了下他的水准，见没有退步就放心的把厨房交给他。
“沈总，你之前说的话还算数吗？”有服务员忍不住问。
沈清芙认出她是第一个揭发店长的人，点点头：“当然。”
服务员欲言又止：“可是……”
“可是当时站出来的不止你一个对不对？”沈清芙看出她的想法。
服务员点头：“没错。”
“那你们就竞争好了，谁能力强谁就当。”沈清芙双手交叉，坐在椅子上。
“啊？”服务员没想到会听到这么个答案，愣了。
“怎么？不敢了？”
“敢。”服务员赶紧点头。
沈清芙鼓励了她一句：“不错，我看好你。”
……
因为要等考核结果，所以沈清芙打算在这里呆一段时间，顺便把其他店铺也查一下。
这一查，真的让她查出问题来了。
工作不积极还是轻的，有的甚至拿回扣。
拿就拿吧，质量还不过关，竟然直接以次充好。
沈清芙能忍？
把人开除不说，还要把开除的原因说出来。
她要她在这行再也混不下去。
当然，损失的钱，肯定是要讨回来的。
把附近的店铺都整顿一通，也到了考核她们的时候。
沈清芙选店长的办法是，先让她们一人当一周的代理店长，身体力行当店长是一种什么样的感受，会遇到什么事，怎么处理，处理得怎么样，就是考核的内容和打分依据。
除此之外，她还会另外出题，考验她们各方面的能力，最后，分数高者胜出。
让沈清芙失望的是，三个人，没有一个及格。
秘书看到她眼底掠过的失望，说了句：“店长不是每个人都能当的。”
“我知道，但分数也太低了，搞得我想培养都没办法。”
要是分数高一点，她就带在身边培养了，这样过一段时日，她就能独当一面了。
现在……
这话，秘书没法接，不然传出去就是得罪人。
沈清芙也不需要她接，思考了一会道：“看来只能从别处调人来了。”
沈清芙从所有的服务员中挑了一个销售冠军过来。
没错，在她这里，服务员也是有提成的。
不是靠推销菜式，而是服务水准。
在饭店的每张桌子上，都有一张服务满意调查表，填写之后，放到门口的箱子里，等到月底考核的时候打开。
谁得到的好评多，谁的奖金就多。
可以说服顾客，让她心甘情愿给你好评，但不能给钱人家帮忙写好评，更不能让同公司的人帮忙。
当然，最后的情况少之又少，因为，第一名只有一个，而只有第一名才有奖金。
第一名的人挺多的，沈清芙选的是得了好几次第一的。
得一次第一可能是运气，得了好几次的，绝对是能力。
沈清芙愿意给她一个机会。
做决定之前，她探了一下她的口风，得知她不介意常驻外地，终于跟她说了这个消息。
对方开心坏了，连连道谢。
“这是你该得的，前面的店长已经进去，你赶紧收拾下东西过来吧。”沈清芙语调平淡：“给你三天时间。”
“谢谢老板。”
上一任店长怎么进去的，沈清芙并没有隐瞒大家，所以她也是知道的，更清楚沈清芙因此在外出差了好几个月不能回来，所以这事真的挺紧急的。
她以为，依着沈清芙的脾性，会让她当天出发，没想到竟然给了她几天假。
沈清芙表示，出来了就很少有时间回去了，所以给她放几天假不是应该的？
确定了人选，沈清芙没有马上回去，总得看看她胜不胜任。
就是苦了俞修诚，有对象跟没有一样，幸好还能打打电话，不然真的跟单身没区别
他在电话里道：“我想你了。”