夏家人通过经验辨别哪些是双黄蛋。先是个头对比，双黄蛋个头更大些。再就是双黄蛋相对而言两端比较尖，也更长，蛋中间会有印痕。

当然不可能确定所有的鸡蛋都是双黄蛋，毕竟人没办法透过蛋壳看见里面是不是双黄。

田掌柜没想那么多，直接让人拿碗来，洪师傅把其中一个鸡蛋打进碗里，田掌柜一看，居然真的是双黄蛋！

“蛋黄饱满，蛋清成型，这鸡蛋很新鲜。”洪师傅只要确定是好东西就从不吝啬赞美。

“其他几个呢？”田掌柜想看看另外几个会不会还有双黄蛋，便让洪师傅把剩下的也打开。最后五个里面有两个都是双黄蛋，这个比例已经很高了。

“夏老弟啊，你还有多少我都要了，普通鸡蛋也要！”田掌柜手一挥，壕气十足。

“掌柜的，家里是还有一些，只是我们也不确定选出来的都是双黄蛋。”若是能确定具体数量，夏明阳也不想按比例直接卖了，毕竟他不想占人便宜，更不想吃亏。

“这，这可如何是好？”显然田掌柜和夏明阳想到一块去了。

正当两人发愁市场洪师傅开口了：“我有办法，只是也不是太好的办法。”见两人目光灼灼地盯着自己洪师傅也不卖关子了，直接开口道：“做成腌蛋，卖的时候切开卖。直接煮熟也行，只是讲究些的客人很少会直接买白水煮蛋吧？”

“对啊，我真是被绕住了！”夏明阳眼里泛着精光，“双黄蛋除了寓意好外也是因为少见所以才珍贵，田大哥，咱们可以这样……”夏明阳凑到田掌柜耳边说了几句话便见田掌柜大笑起来。

“好办法啊，夏老弟，为兄真是佩服佩服！”田掌柜向夏明阳拱手施礼，脸上遮不住的赞叹。

“田老哥客气了，我这也是听了洪师傅的话才想到的，你可得给洪师傅加工钱啊！”夏明阳也知道没有洪师傅的提醒自己这笔买卖他弄不好会吃亏，所以也乐得向洪师傅邀功。

“那是自然，老洪啊，给你加工钱！”反正有了这批双黄蛋他能赚更多。

“谢掌柜的。”洪师傅笑呵呵地接受了夏明阳的好意，他本来就挺看好这个年轻人，如今更是觉得他合自己眼缘。

“那田大哥咱们立个契书吧。”夏明阳再一次提了这件事。

“好好好，阿山，去拿纸笔来！”阿山是酒楼的小二。

田掌柜把墨吹干后将契书递给了夏明阳，没问题后两人签字，一式两份。

“那行，田老哥，明天我就把东西送过来。”夏明阳小心的把契书放进怀里，这可是不少钱呢！本来也能明天才立契书，可为了以防万一，还是现在把契书拿到手更保险。

“好，夏老弟，为兄就静候佳音了。”田掌柜也是红光满面，看着手里的契书仿佛就见到了大把的银子向他跑来。

等夏明阳出了迎客楼便接收到了来自女儿崇拜的目光，颇为自得的笑起来，“怎么样，知道你爹的厉害了吧？”

“嗯嗯！”夏瑜芷连连点头，好奇地问道：“爹，你和那个田掌柜说了什么啊？”

“路上和你说，走，咱们去找你奶她们。”说着牵起女儿随着人流向绣坊的方向走去。

半路上碰到了从药堂赶来的夏明光父女，四人结伴而行。

“娘，好了吗？”刚到如意坊门口，夏明光便见柳氏几人说笑间出了绣坊，几个儿子侄子也在。

“好了好了。”说完柳氏又看向几个孙子，“都了解清楚了吗？”

“了解清楚了，奶奶。”夏梓彦作为大哥代答道。

柳氏满意地点了点头，“那咱们走吧。”

之后就是一轮大采购，哪儿的东西便宜，哪儿的东西好，夏梓彦几个早早就踩了点。年货虽然年年买，但总有一些小商小贩趁机以次充好，所以早做打算很有必要。

等到一群人赶回镇口时，每个人身上都挂满了年货。用柳氏的话来说，今年挣的钱多，咱们也过个肥年。

夏守田见人都回来了，连忙把柳氏身上唯一的一个小包裹拿下