上午，邺城西，昔日的御苑华林苑内，李笠行走在一个个大池塘边，视察特色鱼脆鲩的饲养情况。

几名宫女跟在李笠身边，其中，张丽华走在最前面，就在李笠身边。

此次皇帝御驾亲征，她主动请缨，侍奉皇帝，虽然还是没有发生什么，但跟着军队行军，走完全程，证明了自己很能吃苦。

现在仗已经打完了，皇帝来华林苑巡视，顺便带她来这里转转，算是散散心，奖励她的出色表现。

身着淡黄色衣裙的张丽华，特意散去总角发髻，将一头秀发盘在脑后，宛若灵蛇，有别样风情。

至于身着青色衣裙的另外几位宫女，自然就是衬托“黄花”的绿叶。

张丽华跟在皇帝身边，左顾右盼，看着眼前的“山水”，颇为好奇。

华林苑内有大型人工景观湖，现在大部分都已经被改造为鱼塘。

又有一部分景观湖区域，成了马监草场的地盘，平日里有大量马在湖边喝水，远远看去蔚为壮观。

华林苑内，围绕着人工湖以及人工山岳建起来的亭台楼阁，如今已拆除了接近八成，只留下那些位置不错的景观亭。

偌大的御苑，如今的建筑物主要是宿舍、库房以及各地点供人值守的小楼，还有些“涉密”的寻常院落建筑。

所以这里根本就看不出昔日“仙境”的模样。

一行人来到一处鱼塘边，不一会，饲养员从鱼塘里捞起几条鱼，李笠让张丽华辨认。

张丽华很快就给出答案：“这是鲩鱼。”

“确定？”李笠问，明显有言外之意，张丽华听出来了，却故作坚持：“这就是鲩鱼。”

李笠点点头：“也不能说错，毕竟，脆鲩也是鲩鱼。”

“呀，这是脆鲩？怎么和寻常鲩鱼的样貌相同？”张丽华惊讶道，当然，这其中带着些许演技。

“因为脆鲩也是鲩鱼，长得当然相同。”李笠再次强调，看着被放回鱼塘的鱼，又看看这片规模不小的鱼塘群，

脆鲩是鲩鱼，但肉质和寻常鲩鱼有所不同。

其肉若如同寻常鲩鱼一样烹调，煮不烂相对而言，吃起来很脆，口感很奇怪。

所以，一开始脆鲩的销路很差，若不是销售的时候店家特地强调肉质特点，很多人会认为这鱼是变质的。

但是，搭配特定的烹饪、食用方式，让脆鲩打开了市场，其中一种吃法，是打火锅。

脆鲩的肉煮不烂相对而言，翻炒的时候也不容易碎，所以是打火锅、爆炒的不错食材。

而且，脆鲩只有李笠名下产业能养出来，稀缺性加上肉质的特殊性，使得脆鲩的价格比起寻常鲩鱼要高很多，却供不应求。

没有人知道这脆鲩鱼种是从哪里弄来的，也不可能有人找到脆鲩的天然繁殖之地。

仿佛就只有皇家产业，才能繁殖这种很特别的鲩鱼。

当然，外人根本就不知道具体的秘密：脆鲩之所以会成为脆鲩，全都是吃了某种食物的缘故。

寻常的鲩鱼，在长到大概两三斤的时候，开始吃这种食物，等到体重翻倍后，其肉质就和寻常鲩鱼有了不同，变成了脆鲩。

所以，脆鲩的养殖，和鱼种无关，和养殖环境无关，只跟某种食物有关。

不知道这个秘密的人，是不可能繁殖、饲养脆鲩的。

李笠当然知道，因为脆鲩的出现，是在二十世纪后期，人们意外发现的结果，那种食物为蚕豆。

这个时代，蚕豆又被人称为胡豆。

鲩鱼吃蚕豆蜕变成脆鲩，他知道原理大概如下：

生的蚕豆，带有一种成分，即“蚕豆病”溶血病的致病因子。

据说人生吃蚕豆后，有一定几率中招，患上急性溶血病，所以蚕豆最好煮熟了再吃。

而鲩鱼吃蚕豆却不会感染这种病，因为体内有特殊的生物酶，和蚕豆的致病因子抗衡。

致病因子溶血，鲩鱼体内生物酶“凝血”，长期拉锯之后，就导致肉质发生异变。

体现出来的特性就是煮不烂，肉质脆，十分适合切片下火锅