雕的草船里盛满了银色的小鱼仔，满载而归。
左雨康点的是“借东风”，用面粉和蔬菜做成的诸葛亮造型，用鹅毛扇指着半盘东坡肉，谈笑间，樯橹灰飞烟灭。
欧阳秋歌点了道“贵妃醉酒”，先将一条鳜鱼泡在白酒里把它灌醉，然后再清蒸，用面粉捏成的贵妃醉态可掬。
……
左雨康开始跟施总谈点正事：“施总，我计划明天从得胜凯旋投资派一名财务总监到极乐门，同时公告召集下个月开股东大会，选出新的董事会。”
施总说：“这个，你是大老板，你说了算，我没意见！”
其实收购极乐门的钱左雨康只付了百分之三十，剩余的百分之七十，分批支付，等全部交接完成后签字支付完。
左雨康说“我打算提前招募极乐门新的管理层，特别是总经理。”
施总问：“左总考虑周到，有什么意向人选吗？”
“我找了些国内国外的猎头公司，他们给我推荐一些人选，都是资深的，我还没定下来！”
施总说：“是骡子是马拉出来溜几圈，看看就明白了！”
左雨康点头称是：“说得有道理，通过多轮竞聘比试评分选拔人才！”
施总轻摆手掌：“是不是千里马，先把它领到赛道上，在屁股上抽几鞭，让它们跑起来，谁跑得快谁跑得远一比就出来。不怕不识货，就怕货比货！”
戴玲从员工的角度考虑，建议说：“我觉得是不是可以发选票给我们全体员工，让大家投票，谁得的票多谁当选，选出来的大家肯定喜欢！”
左雨康摇摇头：“这样会有人买票，谁承诺给员工提供的收入高，谁的得票就高，可能会严重损害股东利益！”
欧阳秋歌提议道：“可以像打高尔夫一样，举办一场比赛，谁的成绩好就选谁！”
左雨康问施总：“施总，尽管你不是极乐门的最大股东了，但还是第二大股东，你非常了解极乐门，你对这总经理人选有什么建议？”
施总回答道：“极乐门的定位是服务高端客户，低端客户不是我们的目标客户群。这高端客户有他的特点，打个比方：如果街头都是台球的路边摊，一个叼二手烟，光着膀子，裤脚一边高一边低的街头霸王如果都是台球高手，请问左总你还有兴趣玩吗？”
左雨康认可左施总的说法：“说得有道理，这高端客户有这个特点，他们不喜欢跟低端的客户搅在一起。”
施总接着说：“所以这个总经理首先要懂高端客户要什么服务，怎么把这些客户请过来！”
左雨康若有所思：“要有高级酒店管理经验的，但这种人不好找。”
“如果有经验的不好找，那可以考虑找了解这些客户的人。”施总进一步分析，“这些客户需要尊贵、贴心的服务。特别是娱乐对他们很有吸引力，吃喝玩乐，一定要高档，他们这些人是玩家，我们的服务人员都是陪他们玩的，把他们伺候好了，让他们玩得到位、玩得尽兴，他们就会花钱如流水，酒店的生意自然想不红火都难！”
左雨康基本领悟了施总的意思：“哦，这是要会高举高打！”
施总继续他的解说：“因为眼界不同，高端客户比普通客户更懂欣赏艺术，我为什么在大堂放这么多雕塑名画就是这个道理，所以这个总经理要有品味，要懂艺术。”
左雨康有些疑问：“也不完全是吧？有些高端客户喜欢金光闪闪的东西，脖子上挂根特别粗的链子，他才不管你什么艺术不艺术。”
施总继续他的剖析：“你看那拍卖会拍卖的东西，名贵的古玩陶瓷，艺术大师的作品。你不管他懂不懂艺术，只要他有钱就会去争着买、去竞拍。懂艺术的人欣赏艺术，不懂艺术的人知道这东西贵，且贵得物有所值就够了！”
左雨康忽然给施总出了道题：“那你看戴玲和欧阳秋歌怎么样，她们俩都是艺术家，但她们不懂管理。”
施总马上回答了他的问题：“管理就是管人，是组织领导能力，首先要是这块料。业务上的东西都可以通过培训学习学会，手下还有这么多懂