高达全坐在饭店门外，看见高达山三人走过来，马上站起来：“二哥、简哥，”又朝汪东锋点头“大哥。”
“吃饭。”高达山率先走进饭店，看见饭店没有其他客人，直接坐在最靠门口的一桌，待汪东锋和简强坐下，才向高达全介绍汪东锋：“这是你汪哥。”
“汪哥。”高达全连忙点头，脸上挂满还算标准的服务笑容。
“我在兵营坐过你的车，从省道去大哥的饭店。”汪东锋微笑着提醒高达全
“汪哥，我都记不清了。”高达全有点儿不好意思。
汪东锋替高达全解脱：“记不清是正常的，你一天拉那么多客人，哪能全记住呀！”
“你的精力全放在呦呵和收钱上了，至于谁坐了你的车，你收了谁的钱，你也没想记住。”高达山替高达全解脱的方式极具高达山的特色，那就是高达山最擅长的调侃。
高达全满脸堆笑：“是，是，是。”无论原先经营微型面包车，还是现在开小饭店，从事的都是跟人打交道的服务业，热情待客、微笑服务是服务业最基本的要求，以笑容化解客人的要求，包括不合理的要求，最后把客人兜里的钱收上来，来体现服务的价值。
“做小买卖就得把钱全收上去，少收一笔可能就会亏损。达全，点菜。”一直在看菜单的简强，替高达全出头。
“简哥，你说。”高达全微笑着站在一边。
“这两个厨师推荐，白菜腐竹炖红烧肉和小鱼花生米都点上，再点一个腰果西芹，一个尖椒干豆腐。”
汪东锋对简强说：“四个菜够了。”
“先来六瓶啤酒。”简强把菜单放在桌子的一角。
“马上就好。”高达全转身去了厨房，出来时，端着一个托盘，托盘里有两盘菜。
高达全把两盘菜放在桌上：“简哥，这两盘拌菜是送的。”
“达全，你咋知道我要点蒜茄子和蘸酱菜呢，都加在我们的单子上。”简强的口气不容商量。
“简哥，那怎么行呢，送的就是送的。”
“这俩菜算我们的，加到单子上，一会儿不够吃，再加菜，都算在你身上。”简强强调了一遍。
“达全，赶紧把啤酒拿上来，有这俩菜就可以喝了，其他的事，听你简哥的。”高达山实时地站了出来，结束了客套的争论。
高达全把啤酒拿上来，回厨房给戴小红打下手去啦。
高达全和戴小红兑了一家小饭店，是窗改门的老房子，两室一厨一卫，四十九平米。两个房间打通，靠里摆了一个圆桌，靠外摆了四张四人条桌。
汪东锋跟简强碰了一杯啤酒：“我说简强，你这几年变化大呀，比咱们刚认识那会儿灵活多了。”
简强叹了口气：“哎呀，”无奈地笑了“哈哈哈，都是生活给逼的，为了生计不得不去改变。原来只是干活，只要把活干好，即使不太会唠嗑，别人也不怎么挑我毛病，现在不一样了，得做销售啊，不说客套话，一点儿活都拿不到。”简强看了一眼高达山，又笑了：“哈哈哈，跟在二哥身边，幽默没学会，学会耍贫嘴了。”
高达山端起杯子：“喝酒，喝酒，干一个。”
菜上齐了，只有高达山他们一桌客人，高达全继续回到门外的椅子上坐着，戴小红也从厨房出来，坐在圆桌旁休息。
汪东锋坐的位置正对着门口，方便跟高达全唠嗑：“红烧肉做得挺好，大哥的饭店是红烧肉炖干豆角，你这是白菜腐竹炖红烧肉。”简强和高达山坐在汪东锋的对面，背对着门口。
“我们没有干豆角，所以才改成了白菜腐竹炖红烧肉。”
“没有必要完全一样，只要好吃就行。”
“大哥都做了十多年的红烧肉了，红烧肉炖干豆角是饭店的招牌菜，在兵营和红巾那一带是出了名的，很多人特意到饭店来吃红烧肉炖干豆角，光每天打包的，就十几二十份。我们这刚出来自己干，还差得远呢。”
简强转过头对高达全说：“大哥的饭店我没去过，你们饭店做的红烧肉，我是第三次吃了，真的挺好吃。”
“这饭店开业有一个月