朵做成这样的人?下辈子吧!
秦舒眉懒得搭理他,敷衍着点了头,直接寻找食材去了。差生文具多,这家小店的厨房里还真有不少后世常见的调料。
在他的示意下,后厨一干人等都退到了一边,偌大的灶台就只剩下了秦舒眉一个小小的身影。
杨昭全放心不下,撇下一桌人找来了后厨,寻了一个不容易被她发现,但能观察到她的角度,斜倚在墙边看她。
秦舒眉的厨艺他是有底的,他敢说,就她在小泉村做的那次鱼,肯定就比这后厨里的人强得不知多少倍。既然比厨艺她没在怕,那他也不想多加干涉,只操心着她的人身安全。
小姑娘好似全没把这群人放在眼里,她那副成竹在胸的小模样,还颇有几分睥睨天下的神气。
她上挑的眉梢和微翘的唇角,搔得杨昭全心中痒痒的,她剁蒜的频率几乎要和自己的心跳同节拍。
好的食材是料理成功的一半,秦舒眉几乎想都没想,直接选择了还在游动的胖鲈鱼。
夏天鲈鱼贵但肥美,晶莹剔透的腹部脂肪堪比顶级和田玉,入嘴油丰脂润,撒上葱白和花椒油,那滋味,光是想象,秦舒眉就擦了擦快滴出来的口水。
她一把将鱼捞出,去鳞片、取内脏、片鱼身、腌上料、切配菜,直至接水把鱼放上蒸锅,一套动作行云流水,不带丝毫停顿。
掌柜的略有些惊讶,但很快就把自己的疑虑撇在了脑后。这小丫头居然敢抓几个大厨都不敢下手的新配料,想必是没见过,随便乱放。
几个掌勺的看了也直摇头,鱼腥味大,就要豉油酱醋一顿浇才好吃,她这做法根本入不了口。
这地方没有计时器,秦舒眉只能自己数着秒数。八分钟一到,她便掀了盖,把鱼上了桌。
“这清汤寡水的,能好吃吗?一看就不怎么地。”
掌柜的没提筷子,先呲了一嘴难听的。
秦舒眉没理他,掂着手上的小锅,翻手把里面滚烫的热油倒在了鱼身上。
“刺啦”
随着一声响,鱼表面的皮微微卷起,菜品动态立现,整条鱼像是要活过来。更别提激出的香味,花椒的麻劲配上鱼香的清爽,立刻令人食指大动。
“这才做好了。”
第十九章:清蒸鲈鱼
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