米吧。”
姚家大小姐来到厨房,两个火炉一起煮着,一锅煮红豆,一锅煮薏米。
制作一品合意饼江小厨准备了紫米、荞麦、薏米、大麦、蚕豆、黑芝麻、猪油、牛肉做配料。
姚家大小姐也吃过合意饼,一般婚嫁期间或者有好事庆祝的时候,用的比较多:“你要做荤的啊,我最喜欢吃肉了。”
江小厨笑着说道:“合意饼又叫多禾饼,需要多种谷类,是一味对身体好的药膳。”
第一步,制作面酥,猪油,面粉一起倒入热锅当中,烧至均匀,加入白糖,面粉,温水开始和面。酥皮这就准备好了。
然后是配料,紫米、荞麦、薏米、大麦、蚕豆、黑芝麻、猪油、牛肉和在一起,期间姚家大小姐全程观看,江小厨没有一丝一毫的掩饰。
不停的搅拌着锅里面的薏米仁,直到薏米仁煮透,江小厨将合意饼贴在高温火炉当中,密封,等着烤好就可以了。
取出两只碗,江小厨将红豆分别倒入碗中,然后拿出勺子,每只碗中加入圆润纯白的薏米仁,红豆被薏米,一红一白,相间可爱。
取出两块年糕,趁着煮粥的火还未完全熄灭,江小厨把年糕烤了,干货也有了。
端着年糕和粥上桌,姚家大小姐虽然见识广博,但是眼前这一碗粥,牢牢抓住了她的胃,一口气吃吃干净,摸着嘴巴,有些不好意思:“看来你是真的饿了,我再给你盛一碗吧。”
姚家大小姐擦着嘴唇:“我觉得烤的饼可以吃了。”
江小厨收拾起空碗:“在等一等吧,烤的皮酥肉嫩才好吃呢?”
姚家大小姐不解:“你的厨艺,想在四方城立足,分分钟,为什么一定要蜗居在这里?”
江小厨清洗干净两只碗,这个问题不是一个人问过了,江小厨也思考了很多的答案,但是没有一个答案是让她满足的。
洗干净手中的碗,江小厨走出来回答道:“可能是我比较懒吧。”
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第647章 和解
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