沛县泗水河东夏阳镇。
在清晨的夏阳镇，晨雾还没有散去，太阳便升起来了，山峰河流，沐浴在金色的朝晖里。在夏阳镇的一个狗肉铺旁，只见一群人围在一起，叽叽喳喳，议论纷纷。萧有为、阿满和唐八妹及其一个名**香的丫鬟也围拢过去，想看看究竟发生什么事。这时，只见一个豹头环眼，燕颔虎须，虎背熊腰，身高八尺，一看就是个莽汉的人正准备杀狗。那是一条黑色的狗，高约二尺八，长约四尺半，高大威猛。
其中一个围观的人说，“这条狗在附近几个村咬了很多人，是条野狗，附近几个村的鸡都丢了很多，临村的人都打不到它，它既狡猾又敏捷，这两天刚刚流窜到此，刚才在这里碰到这个屠夫，那只狗既然不逃跑，不敢高叫，低着头，四脚打颤，你说奇怪不奇怪。”
“可能这个屠夫宰杀狗太多，是狗的克星，他身上应该有狗怕的那种气味，狗知道遇到他，逃都逃不掉，所以干脆不逃，任由其宰割。”另一个人说道。
“是啊，我们自家过年的时候如果有老狗要杀，要用一根长绳子系个勒扣,套在狗脖子上,找个高点的树叉把绳子扔过去,然后在树叉另一边拉绳子,把狗吊起来，不然无从下手。因为有些没有这样做的，还被狗咬了，结果狗也跑了。这个狗跑了，也就永远不再回这个家。”正在另一个人说话之际，只见这个屠夫用左手拧起狗头，右手一刀就结果了这条狗，血喷涌而出，围观的有几个人忙着用碗接狗血。
“有为哥哥，他们用碗接那狗血做什么啊？”
“白狗血，可以用来医治主癫疾发作，黑狗血，主产难横生，血上荡心者。黑狗血，还可以辟邪，这是黑狗血，他们可能用来做这些。”
“有为哥哥，懂这么多！”正在唐八妹夸奖萧有为之际，狗已经用火燂好，只见那个屠夫快速地肢解起狗来。
“哇，你这个也太熟练了吧！”一个围观的人忍不住夸奖起来。
“那是！”屠夫声洪如钟，“一是熟能生巧，二是这个有窍门。当初我刚开始肢解狗的时候，对于狗体的结构还不了解，看见的就是一条狗。四年之后，他娘的，我看到的就不是整只狗了，我见到的是狗的一个个骨头和一块块肌理和筋骨。肢解狗的时候，我只要用精神意识去接触狗的身体就可以了，不用眼睛去看，我现在蒙着眼睛给你们看一下。”说完，屠夫便拿了块黑巾，将自己眼睛蒙起来。
“现在我顺着这狗体的肌理结构，劈开筋骨间大的空隙，沿着骨节间的空穴使刀。不是我吹牛，我这把刀从来没有去砍过骨头，技术高明的屠夫，他们是每年换一把刀，技术一般的屠夫，他娘的，每月换一把刀，是因为他们用刀子去砍骨头。我这把刀已用了差不多十年了，宰狗上千头，而刀口却像刚从磨刀石上磨出来的一样，你们看看，你们看看。”说着就将刀指给大家看，大家看他蒙着眼睛的，将刀递过来，生怕伤了自己，于是都往后退了退。“放心，不用紧张，伤不到你们。”说完头朝后仰了仰，又爽朗的大笑起来。
“狗身上的骨节是有空隙的，我这把刀的刀刃却并不厚，用这么薄的刀刃刺入有空隙的骨节，那么在运转刀刃时还会有很大的余地，因此，用了约十年而刀刃仍像刚从磨刀石上磨出来一样。不过，虽然如此，可是每当碰上筋骨交错的地方，我一见那里难以下刀，就会小心翼翼，思想也高度集中，动作也放慢。刀子轻轻地动一下，哗啦一声骨肉就已经分离，就像现在这样！”屠夫说完，解下那条蒙在眼睛上的黑巾，提起刀站着，屠夫为这一成功而得意地环顾了一下四周，颇为心满意足的样子，随即便又哈哈大笑起来。
屠夫三下五除二就把一整只狗肢解得无可挑剔，任由买狗肉的人想买哪里就买哪里。
“给我来三斤排骨！”其中一个人说道。
只见一刀下去，砍下一块排骨，屠夫要那个人自己称，那人一称，惊奇地喊起来，“三斤旺称，一两不多，一两不少，你是‘一刀准’啊！”