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第三十八章:煮鱼


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昨日之日不可追,今日之日须臾期。
思及过往,总是让人黯然神伤。
她到死,都没能说出自己的心意。
也好,再也没机会说了。
“愣什么神,快进来尝尝我做的饼。”
干净爽朗的少年音打断了杨锦帆的回忆,她这才惊觉差点陷在悲伤里了。
顾郎中已经先她一步进入了厨房。
杨锦帆暗暗吸了口气,稳住了情绪,才抬脚进屋。
王氏动作麻利地擦桌子,拿碗筷,请顾郎中入座。
怀顾君也请王氏入座,上前将杨锦帆拉来桌前坐下,率先往她碗里夹了一块饼。
“早上出门没吃什么东西,肯定饿坏了吧!赶快吃。”
夹完饼,怀顾君又起身给顾郎中和王氏一人盛了一碗粥,也给自己和杨锦帆各盛了一碗。
王氏只觉受宠若惊,连连道谢,她们在杨家可从来没有过这样的待遇,只有男人吃完了才有女人家吃的份,要是没有,那就只能饿着。
她有颇为不好意思,明明是人家请她们来做工,倒成了主人家伺候她们。
不过她心里暖暖的,被人尊重的感觉真好。
顾郎中一家太善良了,日后她们一定要多多做事来报答他们。
王氏在心里感念顾郎中一家的同时,也不忘感念她的女儿。
若不是托女儿的福,她恐怕能不能活还不一定呢,哪里会有这般待遇?
想到这儿,王氏看向杨锦帆的眼神愈发慈爱了几分。
杨锦帆只顾埋头吃饼喝粥,丝毫没注意到王氏的眼神变化。
虽然她喝了灵泉水也没感觉有多饿,可耐不住这饼……实在是太香了!
跟十七岁那年吃到的味道简直一模一样!
怀顾君见杨锦帆吃得像只小仓鼠似的,着实可爱,便一边和粥一边夹菜到杨锦帆碗里。
除了烙饼,他还清炒了一个小菜,再拿了点刚从镇上买回来不久的小咸菜配着。
还别说,今天的饼似乎是比平时香。
顾郎中见怀古君一个劲儿往他未来爱徒碗里夹菜,也不示弱,他也往小丫头碗里夹菜。
王氏在一旁看着郎中父子俩的举动,觉得不妥又不敢说出制止的话。
郎中他们肯定是因为喜欢她女儿才这样,她心里是高兴的。
一顿饭和谐而愉快地结束了,顾郎中回到正堂去坐诊,杨锦帆和王氏收拾碗筷。
怀顾君本来想留下来帮忙的,被杨锦帆驱赶了出去,他便去了正堂给顾郎中打下手。
收拾完碗筷,王氏坐在厨房一角开始缝补衣物,杨锦帆则将厨房里的厨具都清洗了一番。
待她收拾妥帖,便到了做午饭的时间了。
杨锦帆去米缸里舀米出来洗净,放到灶锅中。
趁王氏不注意,她意念一动,灵泉水便随着她的手指流入锅中。
放得差不多,她盖上锅盖开始往未灭火的灶膛里添柴。
让王氏看着火,她去将灶上放着的小菜洗净切段,然后开始处理鱼。
刚才她没注意看是什么鱼,现在看清了,心下微惊。
鱼是江东一带盛产的鲈鱼,又称阔嘴鲈。
其特点鲜明易辨,身长,鳞细小,色银白,背有不规则小黑点,黑白清晰分明。
江东鲈鱼一直以肉质鲜嫩洁白,味美不腥,营养丰富而著名。
杨锦帆既惊讶于鲈鱼的名贵,更惊讶于鲈鱼来路的遥远。
鲈鱼来自江东一带,而古溪村位于江南以南的方向,相隔甚远,江南一带少有养鲈鱼的人家,更别说还是一条硕大且正宗的江东鲈鱼,有钱也难求。
可鱼十分新鲜,说明刚运送来不久,也间接得到一个信息。
顾郎中父子身份非常不一般。
杨锦帆压下心头的求知欲,开始着手处理。
先剪掉鲈鱼的鱼鳍、肚鳍和尾鳍部分,用刀背逆着鱼鳞方向刮除两面鱼鳞,将鱼鳃掀开,用剪刀将鱼鳃根部剪断,掏出鱼鳃。
接着从鱼的尾端开始,用剪刀将鱼肚剪开,一直剪刀鱼头部分,再掏出鱼的内脏,将鱼腹内搓洗干净,再用水将鱼彻底冲洗干净,控干水分。
之后用刀往鱼两面都斜切上几刀,放一旁备用。


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