干爬上爬下、出出进进的活不合适；李桂兰作为大厨，主要制作师，肯定要去的；顾慢要收钱算帐，同样不能少；好在薛长云怕忙不过来请了一天假；薛长民的丈母娘在，于红雪得了空也来帮忙了。

　　早上七点，李桂兰和薛长云就开始忙活了，猪下水都是弄干净的，可以边煮边开业，还能吃上热乎乎的。

　　七点半，准时开门营业。

　　因为早在一个星期前就开始宣传了，宣传的还很到位，一大早来的人还真不少。门一打开，老年妇女就发挥了老当益壮的精神，把年轻人往身后一靠，争先恐后地挤了进来。

　　销售区域是两间屋子，约有三四十个平方，除去1/3被食品占了，其余的地方满满当当的。

　　顾慢在门口靠里的位置负责收钱，于红雪在中间区域维持秩序，也为了防止有人偷拿偷占的现象发生。

　　“大家别挤哈，一份一份的来，今天备了足够多的货，保证不会让你们空手而归的。”

　　顾慢的话没起多大的作用，人不就是这样吗？总觉得第二个买的货，不如头一份新鲜。

　　今天货源充足，种类齐全，从猪耳朵猪头肉，到猪心猪肝猪肺猪肚猪大小肠，再到猪蹄猪鞭猪尾巴，一应俱全。

　　为了教人做菜，顾慢和李桂兰每一样还做了一点样品菜，供人品尝，也可以直接买走。

　　为了种类丰富，满足不同的人群需求，咸鸭蛋、羊杂、牛杂都准备了一些。

　　薛长云称重，李桂兰包装，再递到顾慢这里收银。

　　于红雪来回走动维持秩序。

　　虽然拥挤也还算井然有序。

　　顾慢的跟前有一个木箱，一侧开了一个圆形的孔，购买熟食的顾客，不论金额大小，都可以免费抽奖一次。

　　每天才两个奖，中奖的机率微乎其微，其实很多人怀疑这是商家的揽客的花招，很可能压根就没有奖。

　　其实有这种想法的不止一个。

　　第一拔人有四十多个，基本上都有购物，奖就抽出了四十多个。

　　没有，没有，没有……

　　看吧，就是花招！