乔家的酒楼之前租给外省人开了一个南方菜馆，算是东大街上十分出名的大馆子了，何氏让越文钦赶车，她亲自带着他们一块去东大街看酒楼。　　何氏带着他们进了东大街，就把车存在街角的客栈里，自己带着越文钦和还是穿着男装的青青一块当是逛街一般，慢慢的逛到了酒楼跟前。　　青青抬头看看，两层的木制结构小楼，飞檐下龙飞凤舞的写着“凤来楼”三个大字。青青也看懂这字算好算坏，不过这名，她是不喜欢的。凤来楼，感觉跟花楼似的。　　何氏她也没来过，掌柜的自不会认识这是乔家的二奶奶，酒楼发租约还没到期，生意还做着呢。不过显然，掌柜和伙计都没什么心气，门外没人招呼，门里的伙计也马马虎虎的应付，掌柜就杵在柜台里打苍蝇。看到他们三人进了店，却也没人过来迎一下。　　“掌柜的”何氏不耐烦的叫了一声。　　一个小伙计左右看看，硬着头皮冲了出来，“这位太太里面请，您是喝茶还是用饭呢”　　“有单间吗我们想歇个脚。”越文钦不让何氏再说了，自己笑着一拱手。　　“楼上请，我们凤来楼位置好，在二楼可是能看到皇城的，若是傍晚来，可是能看到皇城落日的胜景，真是美不胜收。”小伙计把白巾子往肩上一搭，笑着招呼他们上楼。　　楼上朝北的一角雅座里，果然是能看到皇城的一角，视野倒真的不错。　　“你叫什么”青青对招呼他们坐下的小伙计一点头，轻声问道。　　“小爷真是客气了，小的就叫小豆子，您需要什么，招呼一声就是了。”小豆子顿了一下，显然，他已经看出青青是女孩了，但是他立刻就笑着圆了回来，抹净了桌子，给他们倒上热茶。　　“挑你们厨上拿手的菜上两个加一个汤，我刚看水牌上有汤包，也上一份。茶水换成雨前”越文钦把茶杯推开，看看环境，径自点道。　　“今儿霜降了，霜降后的白菜十分鲜甜，看小相公只怕胃口不开，一个醋溜白菜，一个青蒜苔炒牛肉，再加一个十锦上素汤如何主食就是汤包。”小伙计看看青青，对越文钦笑道。　　“很妥当”越文钦点头。　　小伙计笑着退了一步“十锦上素汤、蒜苔牛肉、醋溜白菜各一，水晶汤包一份啰”　　“这伙计不错。”何氏家里也是开着小饭馆的，家里也有伙计，虽说没这儿这么大，但也是懂行的。　　“店要换东家了，人心浮动也是正常的。”越文钦点头，起身在门口挑开门帘看看外头，再回身看看雅间里的陈设，“这些东西原东家可是会拆走”　　“敢”何氏翻了一个白眼，看青青瞪着自己，忙轻轻的摸摸她，“别怕、别怕，咱们家可不敢仗势欺人，这里若不是姓乔，哪能开得这么稳当。”　　“爹管着治安，又不收人的保护费，里外也都在里头了。”青青明白了，乔家可是地头蛇，大家总要给点面子。这里是乔家产业，就没人敢来捣乱，只要原东家还想在开封做生意，就不会把事情给做绝了。　　“这倒是好事。”越文钦显然也不觉得这有什么问题，点头深深的觉得这是开饭馆必要的条件。　　这里上菜倒是很快的，很快两菜一汤都上了，何氏和青青都没动筷子，青青刚刚在家吃了馄饨，而何氏自己不懂，自然是要让小越来试了。　　越文钦示意小豆子帮自己盛了一碗汤，自己尝了一下，这才让他给何氏和青青盛上，他把筷子只是沾了一点白菜汁放到舌尖，不置可否，又看了一眼牛肉，连夹都没夹。　　“牛肉拿下去让大师傅重做，做老了。色不对”　　青青低头看看，摇摇头，“不是做老了，是牛肉不新鲜，牛肉不要。让大师傅蒸条鱼，鱼要活。”　　小豆子脸色变了一下，也不争辩，双手端着牛肉下去了。　　很快，掌柜亲自拿了一壶茶送上来，赔着笑脸“这是今年的雨前，三位客官请用。”　　“生意不好，牛肉有剩，可以理解。”越文钦摆了一下手，一脸不以为然，“老掌柜不用担心，我们不会出去乱说的。”　　“客官真是，鄙店可从不敢以次充好。这回定是采买没上心，倒是�