被收购之后连我自己发明的那些甜点都不能做了，凭什么？”

　　李晗好不容易布了这么久的局，现在琉璃手制汉堡的分店和百喆蛋糕店的规模都起来了，自然不可能在这个时候将百喆蛋糕店的品牌出售了。

　　不过，他们也不能掉以轻心就是了。

　　这个假洋鬼子既然都这么说了，那肯定就是保留了后招的，所以蛋糕店关门后，李晗就带着王蔓来到了附近的米克咖啡店打探情报。

　　现在这家店已经和之前完全不同了，目前店里的客人不少，但区别是大家都在店里一边喝一边吃，排队的人却不是很多。

　　“舒芙蕾，提拉米苏，草莓大福……”李晗查看着菜单上新增的那些甜点皱起了眉头。

　　“这些甜点都是要现做现吃的呢。”王蔓饶有兴趣的说，“刚做出来的时候最美味了。”

　　“很聪明的选择呀……”李晗叹了口气自语道：看来这个韩杰瑞也不是信口开河，相比起何嘉兴的营销策略来说，他确实更准确的抓到了重点。

　　米克咖啡和他们的咖啡店最大的区别就在于门店都比较大，客人是可以选择在里面吃堂食的，而他们的店面除了之前那几家嘉兴咖啡的加盟店之外，其它只能选择打包带走。

　　但不管是咖啡也好、甜品也好，自然都是刚做出来的这会儿最美味了。

　　而且舒芙蕾这样的甜点更是需要在做好后十五分钟内吃掉，否则就会塌陷变味，而它本身的成本其实是很低的，无非就是牛奶、面粉和汤，所以一份舒芙蕾的利润非常高。

　　这些甜点很好的发挥了米克咖啡的优势，在没有提升太多成本的情况下大幅提升了利润。

　　而且韩杰瑞做的还不只是这样，他甚至将店内所用的咖啡豆改成了国产的咖啡豆，但和他们店不同，用的是海N产的咖啡豆。

　　“好家伙，这么大的品牌还要蹭我们店国产咖啡的热度是吧？真是不要脸……”李晗皱眉自语道。

　　这接下来只要米克咖啡找些主播宣传一波，说自己根据国人的口味选择了国产的海N咖啡豆，然后还制作了更加优秀的手制点心，自然就能慢慢抢走他们店的生意了。

　　如果是正常情况，时间久了还真会把他们店的生意给分流，但是……

　　现在情况已经不同了，随着琉璃汉堡的分店都正式开张了，现在他们家两家店的生意是可以互相流通的，肯定不会就这样轻易被米克咖啡抢走客人。

　　只是，对方接下来还会用些什么花招还不好说，只能见招拆招了。

　　总之，李晗先点了一份舒芙蕾咖啡套餐，准备看看这家店现在的水平如何。

　　李晗吃着杯子里的舒芙蕾自语道：“这味道可真不错，还有这个入口即化的口感，和咱们在怡佳轩吃的云霓有点像啊。”

　　“舒芙蕾这东西很难做的。”王蔓皱眉道，“面团太干太稀都不行，蛋白的打发也得恰到好处，而且烘烤的时间也得非常准确，中途出一点差池就会失败。”

　　“看起来，米克咖啡也在店内请了专门的点心师啊。”李晗沉吟着。

　　他估摸着米克咖啡的点心应该是分为两类，一类是机器做的普通点心，另一类则是舒芙蕾这样的特殊点心，专门由店里的点心师来制作。

　　“难怪咱们对面的那家米克咖啡关门了，原来这帮家伙也是想走精品路线，所以要缩减门店的数量，等热度起来了再开更多分店……”李晗说着，端起咖啡喝了一口，一股浓郁的异香在口中扩散开，苦涩的咖啡和舒芙蕾的香甜搭配得极好。

　　“确实有点竞争力……”李晗叹了口气，“那就看谁能撑到最后吧。”

　　晚上回去之后，李晗就立刻吩咐刘畅开始准备两家店的联动。

　　琉璃手制汉堡的新店刚开张不久，但因为之前的热度摆在那，再加上新加入的韩式拌饭、日式大坂烧和中式卷饼的轮番上架，所以新店开张后生意都很不错。

　　李晗认为