那队长一听,一手就举起了鞭子:「这些东西是你们这些狗东西能够打听的吗?」
顾小棠先是假装往后面缩了缩,然后委屈的说道:「大人可能有所不知,小的原来在那大唐行商那里听说啊,他们吃豆腐,有的人喜欢是咸的,有的人却喜欢吃甜的。你要是给喜欢吃咸豆腐的人送上了甜豆腐,那么他们非但不会开心,反而会觉得甜豆腐就是异端。」
这都是刚才唐平悄悄教顾小棠说的,那队长没想到还有这样的说法。
他也不知道对不对,可是要万一他们说的是真的,那么自己岂不是邀功不成反而要吃挂落?
所以他犹豫了一下说道:「贵人原来是长安附近的。」
顾小棠眼睛一亮,这样说来即使目标不是萧皇后,起码也和她有关系,现在这碛口大营,哪里还有什么其他从长安来的贵人?
「既如此,小的就明白了,请大人稍待,我们这就开始!」
唐平熟练的开始磨豆子,上河村几乎家家都有磨子,他觉得好玩也经常上手自己磨些乱七八糟的东西,所以现在看起来还真是像模像样的。
磨盘边,放着一个干净的丝袋,想也知道,多半是他们前任要来的。
而且唐平一眼就能看出,这个丝袋绝对是大唐产的,这也更加肯定了他们的想法。
过滤了几次以后,在这豆浆中加入了切碎的青菜末煮沸,然后把刚才滤出来的山攀叶汁慢慢加入,一边用勺子不停的搅动着。
等到豆浆中出现了玉米粒大小的豆腐粒方才住手。
最后倒入一个铺有棉布的木格里,再用木板挤压。
这里工具其实挺齐全的,只是估计他们的前任没有做过,在某一个步骤出了问题,才没有做出豆腐来。
随着木格里面的水都被挤了出来,豆腐也就慢慢成型了。
然后唐平撒上葱花和香荽碎末还有一些厨房的酱汁、咸菜。
所谓香荽,其实就是香菜,西汉张骞就代入了国内十六国的时期石勒忌讳那个「胡」字,所以改成了香荽。
这道菜其实就是最早的汉中菜豆腐,只不过那
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个时代没有现代这么多的调料,但是做法倒是差不了多少。
这豆腐绵甜、汤粥酸香,配上一些小菜,确实美味非常。
顾小棠假装尝尝咸淡,就趁机吃了不少。
「没想到啊,你还有这样的本事?」
「呵,我的本事还多着呢!」
两人在伙房里面小声拌了两句嘴,借着手艺不外传的借口,伙房里面的其他人都没敢靠近这边,所以两人也能放心说话。
少顷之后,那队长来到伙房,就抽了抽鼻子,看着已经做好的菜豆腐欣喜非常。
顾小棠也懂事,把早就准备好的一碗豆腐送上:「小的也不知道这是否合贵人的口味,不如大人先尝尝?」
那队长平时在草原上,何曾吃过这样的美味?就是汤汁都被他舔了个干净。
「不错,你们两个干的不错!」队长开怀大笑,这下自己的功劳是跑不了了。
「大人,这东西不知道能不能由我二人亲自送上?」
「为何?」那队长警惕的看着两人,还以为这两人打算抢他的功能。
「回大人的话,这道豆腐,在吃之前,还得撒些小菜,这一般人掌握不了多少,有道是多之一分则浓,少之一分则淡。而且大人你想,要是由我二人送上,再把大人辛苦筹备,最后做出这道菜的过程讲上一讲,岂不是比大人……去自夸要好?」
那队长眨了眨眼睛,好像确实是这样,将军最不喜欢有人表功,自己还想着怎么才能让将军知道自己的功劳呢,若是按他所说,倒是不错。
「行,那就由你两人去送吧,我看你还挺机灵的,记住不要乱说话啊!」
「多谢大人,来,大人,这里还有一碗,要放着也是浪费,要不有劳你受受累,把这一碗也吃了?」
「你小子,懂事!」那队长眉开眼笑,接过碗来就是一阵唏哩呼噜,吃完以后抹了抹嘴说道:「行了,跟我来吧!」
顾小棠对着唐平使了个眼色,唐平
突厥烟云 019 汉中菜豆腐
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