实际上，李开心可能自己没有意识到，她平时在所有人的眼里无论什么时候都是冷冰冰的，一点都没有好说话的感觉。她对人狠，对自己也狠，以前她们刚管店铺的时候，一群人并不知道该怎么做，李开心每天都把她们骂个狗血淋头，就连同是男子的李清也不例外。

同样的，她自己最开始也是每天跟着她们改进铺子里的活动，改进账本上的错误，所有环节来节省成本，她们本以为李开心是个商业奇才，小小年纪就能有这些成就，实际上最开始的李开心完全就是瞎猫碰死耗子，什么都不懂，别人说什么就是什么，后来才慢慢的好了起来。

几人看了以前的账本，最开始的茶馆每天营业三两银子就得给别人二两，就连其他的铺子也是一样，也可以说，李开心后来挣得钱都是靠前期赔出来的经验给她自己领了路。

她从来不会对任何人心软，但也会看着她们累的眼睛都睁不开的时候让她们去休息，自己去把账本算完，她也没有在意过除了李家的任何人，但是也亲自给李成看了人，她们这几个人，没有人不知道李开心是个面冷心热的人，但这只存在于你对她是绝对的忠心的前提上，其余时候，她还是很冷淡。所以，别看她年纪不大，却什么都明白，当初入府的时候李开心就说过，如果不忠，觉不会让她们有命走出李府，没有人敢去试试这句话的真假，这府里也真没有不怕她的。

李开心几人差不多进来都快半个时辰了，那小二娘才慢慢的给李开心把菜端上来，李开心看了一下，这里的招牌菜几乎都是肉菜，鸡肉，鸭肉，猪肉，换着花样的做。

李开心看着她们几个也不动手，又说：“赶紧吃，一会儿说说看这菜怎么样。”几人这才吃了起来，一顿饭吃完，李开心又喝了两杯茶刮了刮油。味道还可以，大月繁荣，一般家里条件只要不是太差的都能吃着肉，调料也不少，只是也不便宜，除了酒楼，普通人家只用着盐，醋这些东西。

“李贵，你这两天去看看庄子吧，买个大点的，别太贵了，到时候酒楼里用的鸡鸭鱼肉都从庄子里面拿。自己家庄子里产的也都放心。到时候再去柳如是那买些人专门养着，李福，等庄子买下来了，你就去买人，然后记得多买几个护院，酒楼和客栈里面也得要。李富，你和李荣这两天首要任务就是再去看三个铺子吧，咱们一个用来开粮铺，一个用来专门收菜买菜，在卖些杂货，然后在开一家布店，等以后咱们有钱了再开别的店，一个庄子就得用一百多两，铺子也得一百多两，到时候进货什么的也得用银钱。哎，就先这样吧，这两天你们先忙吧，等过了年我尽量把这两个店开起来。李贵，你这两天就领着李福一起去跑跑酒楼里粮食，蔬菜，所有需要的供应吧，咱们现在还没开铺子呢，还得靠别人，选个好的，价钱高点无所谓。”

李开心又想了想说：“行了，剩下的到时候缺什么在单独过来和我商量吧，李贵你先拿着这二百两现在就去吧，今儿晚上也得吃饭呢，赶紧的。趁中午多跑两家。”李贵和李福拿了银子就走了。李开心又拿出银票说：“李富给你也拿二百两，你先去看铺子吧，李荣你拿着这五十两，先回酒楼，我回去和你说。”

说着三人就起身出了门，李开心和李荣回了酒楼，指着酒楼说：“这以后第一层，咱们还是弄成大堂，弄得简单点就行，角落里弄几个像茶馆一样的屏风，这边，弄几个格子，咱们到时候放酒用，到时候人们对于咱们酒楼的酒就一目了然了，酒这边我过两天自己亲自去。”两人说着又上了楼：“这二楼还是雅间，记得做响木，和茶馆一样，客人叫的时候柜台上能看见。”

两个人又走上了三楼，“三楼咱们弄个不一样的，我打算弄个像赌坊一样的，只是咱们不摇骰子，也不玩麻九，晚上我把玩法说给你听你记下来，然后弄成雅间，以后咱们酒楼弄个会员制，晚上我详细说与你听，到时候开业的时候咱们就有银钱周转了。”