转眼已经完工了，所有的供应都已经谈了下来，把铺子和酒楼客栈都已经装修好了，接下来只要按照原来的计划布置一下，等年后就可以开业了，只是酒楼三楼的棋牌楼的人员还没有定下来，这阵子自己也很忙，没有去看过。

晚上李开心把所有的掌柜们都叫了过去，准备安排一下以后得事情，当几人都到齐时，李开心开始说自己的计划：“酒楼和客栈是新领域，对于这方面我们都没有什么经验，以后得事情也比较多，我仔细想了一下，酒楼就我和李荣来管吧，客栈让李贵去吧，李贵你当时候让李念心和你一起去，剩下的铺子就你们三人去吧。”李开心指了指那三个副掌柜，众人都一一。应了下来，李开心又说：“李清你还是回去帮着老夫君，一会儿李富和李福跟我去客栈选人手，到时候李荣，你一定要多费些时间把三楼的教好了。”

都一一安排好了以后，李开心就说让她们都先下去吧，李富和李福留了下来，李富用开口说到：“掌柜的，再有三天就过年了，您是不是该准备准备了。”

李开心没说话就领着她们往客栈走去，这会儿正是一群人吃饭休息的时候，看见李开心过来都放下碗站了起来，李开心看了看在这一群人里毫不起眼的李春旭又转眼看向了别人说：“今天就是检验你们成果的时间，李富李福去给我准备试卷去，你，去把李念心掌柜的叫过来。”李开心指了指李春旭说。李春旭连忙去找刚刚才回来的李念心，心里又有些纳闷，之前不是说年三十才测试的吗？

李春旭去轻轻的敲了敲李念心的房间，柔声说：“念心，你在吗？掌柜的喊你。”

这会儿的李念心正在房间里高兴着，自己能留在福和镇，以后就可以经常见到掌柜的了，这时候听到了李春旭的声音，应了一声：“知道了，春旭，我马上来。”

李春旭第一次见到李念心的时候，是李福掌柜召集了所有人说客栈换了新的接管人，叫李念心，以后都听他的。李春旭看了看旁边的李念心，是一个年龄看起来不大，但是表情和这里所有的掌柜都一样，有些疏离的感觉。

他自己突然发现，原来之前掌柜的说的都是真的，无论男女都是可以当掌柜的，李春旭自此以后每天教完学以后都会去找李念心，两个人年龄差的不大，很快就聊在了一起，李春旭也只是问自己是怎么当上副掌柜的，每天晚上都会和李念心学习，两人也逐渐热络了起来。

等李念心过去的时候，李开心就让他去找李富她两一起去弄一会儿要测验的考卷。

李开心先让那二十个小厮一人去一间房，过一会儿会有人把考卷放在她们手里。

过了半个时辰，三人才拿着一沓子的纸走了出来。“直接去客栈里面，一人给发一张，念心你去柜台等着，谁先写完就交给你。”

李开心又把前些日子抄出来的菜单给剩下的厨娘们都发了一份说：“初十的时候我们开业，这几天你们炒菜的和炒菜的一起研究，做点心的和做点心的一起研究，我给你们写的菜品里面的调料菜品并不完整，需要你们自己试着做。行了你们不用考卷子，回去吧。”

等人都走了李开心才发现面前还有两个人，一个是米拓一个是李春旭，李开心想了一下说：“李米拓，你以后每天白天就在酒楼里帮忙，干什么都行，晚上的时候教我武功。”

李开心又看了看李春旭，他是个男子，可偏偏脸上有道疤，酒楼和铺子里肯定是不行的，想了一下李开心又说：“李春旭，我身边没有伺候的小厮，你以后留在我身边伺候吧。”

李春旭本想说自己也想去铺子里干活，以后也能当个掌柜的，又看着李开心的表情，手不由得抚了下脸，李开心见状也不说别的，又想着反正是免费送的，就这样用吧。

又过了半个时辰，李念心才把所有的考卷都拿了出来，后面的人也都跟着李念心。

李开心一份一份的看过去，又转头问了李春旭平日里这些人有没有比较聪明好学