肪含量较高,肉质更加嫩滑,祛除了草饲牛肉的草腥和酸味,肌肉雪花更丰富。
因为烹饪方式的不同,就国人的偏好来说,谷饲优于草饲。
但三秦牛奇特就奇特在,虽然是吃着牧草长大,但完全没有草饲牛肉中的那种草腥和酸味,堪称最符合国人口感的牛肉。
嘉谷农牧曾宰过几头三秦牛,给嘉谷内部的饕餮们,留下了难以磨灭的印象!
李东亮和谢开济都还记得那鲜红白润,满满都是漂亮的大理石纹路的鲜牛肉——懂的人都知道,这样的脂肪分布,预告着怎样丰沛四溢的肉汁和野性十足的口感!
简简单单地抹上盐、黑胡椒颗粒,用黄油煎一下,就可以轻松t到媲美高级餐厅的牛排了!
虽然嘉谷农牧的高端猪肉也极其美味,但如果要评最性感的食物,肉香满满、多汁带劲儿的三秦牛牛排一定是两人的灵魂之选。
想当初,一口咬下去,满口丰腴的肉汁,裹挟在浓郁的牛肉鲜香里,原始又狂野,脑子里都能响起天堂钟声!
肉香十足,又有着特有的柔嫩和嚼劲,味道特别“牛”!
“吸溜……”两人看着牧场里吃草的牛群,仿佛看到了一块块行走的极品牛排。
正在埋头吃草的牛群突然感觉有两道杀气,抬头茫然四顾。
艾玛,不能想了,越想越有宰牛的欲望了。
李东亮摇摇头,晃出脑海里的想法,说道“可惜了,还是得同时引进其他品种的肉牛养殖才行,三秦牛的数量还是太少了,得加快扩大种群啊……”
谢开济心有戚戚地点头赞同。
不过,他瞅了身边的李东亮一眼,再次感慨,这厮今年的运势真不错。
可以想象,三秦牛+辽阔的沙漠牧场,必将是嘉谷农牧占据国内牛肉市场的利器。
再想想今年,猪肉行情明明处于低谷,偏偏嘉谷农牧的猪肉销售火爆,就觉得,今年肯定是嘉谷农牧的幸运年!
……
第三百七十九章 特别“牛”(4/4)
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