李轩自己也没干过，抓着一条鲻鱼，用剖鱼刀比划了好几下，都不知道该要怎么下手。
只有少数几个人，敢直接拿剖鱼刀，对准鱼腹直接扎下去。
杨华看出来大家的窘迫，摇摇头，说道：“鱼我来剖把，你们负责清晰，制作鱼籽。”
大伙一听，顿时就松了口气，说真的，要他们杀鱼，真的有些困难，主要是心里面这关。
杨华的刀法很好，一只手按着一条鲻鱼，另一只手持刀，对准鲻鱼的鱼腹轻轻一划，然后手指一掏，就从鲻鱼体内取出一块有桃子大小，外表也跟桃子相似的东西。
“船长，你说的乌鱼子，是这个东西吧？”杨华问李轩道。
李轩结过一看，立即点头，“对的，没错，接下来只需要把这个洗干净，把鱼卵外边的白膜给清理掉，然后将其多余的水分压干，再晒一下，就是乌鱼子了。”
陈斌是这些年轻人里，少数几个敢杀鱼的，他有样学样，也剖了一条鲻鱼，然后取出鱼卵。
李轩见了，就直接叮嘱陈斌道：“陈斌，接下来的任务，就交给你了，记住，一定要仔细清晰，去处附带物，不然的话，这乌鱼子的价格，可就直线下降了。”
乌鱼子的价格，跟鱼籽干净与否，有着很大的关联。
没有任何附带物的乌鱼子，常常能够卖到一两千块钱一斤。
而那些没被清理干净的乌鱼子，几百块钱一斤都没人要。
这些专门对富人们供应的食材，是非常挑剔与严格的。
“放心吧，轩哥，我办事，你还不放心吗？”陈斌将那块乌鱼子放入器皿内，然后又开始剖下一条鱼，“轩哥，这些乌鱼子，我会先带人清洗一遍，然后压扁后，再清洗一遍，最后在晾晒前，再好好清捡一遍，保证一丝的杂物都没有。”
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