同时，黄崇那边的人手也都招募完毕了。刘玉也对招募来的人进行了见面会。刘玉特别对几个厨师进行了相关的培训，并对炒锅的使用进行了现场指导。刘玉亲自下手示范如何使用炒锅，还炒了几盘菜。众人看着眼睛都直了，特别是尝过之后对刘玉的厨艺赞不绝口，几个厨师感叹侯爷要是做厨师，肯定会厨师中的奇才。刘玉对着几盘菜是不太满意的，主要还是因为这个时代没有那么多的调料和佐料，所以做不出后世那种味道。刘玉又没办法解决，只能将就着。

刘玉吩咐几个厨师加强训练，务必将炒锅的使用方法给熟悉了。几日的时间里，厨师们都熟悉了炒锅的使用，并能自己创造出新的菜肴。

在刘玉的监督下，酒楼的装修热火朝天地进行着。终于历经四日，酒楼大改造工程全部完工。刘玉对此进行了验收，验收结果十分满意，并给酒楼取了个名字叫洛阳楼。当然了，刘玉没有忘记先前对木匠们的承诺，工钱一文不少，还有不少的赏钱。木匠们感激涕零，表示以后侯爷有活干，一定要记得他们。总之，一切都是皆大欢喜。

洛阳楼完工了，人手多准备好了，刘玉决定第二天酒楼正式开张。