凤鸣楼。

　　宁安从长福楼出来，转身便到了这座自家酒楼。

　　从上到下巡视了一番，他直皱眉头。

　　据说长福楼和凤鸣楼以前是一家酒楼，其历史可以追溯到前朝。

　　大宁立国，这家酒楼便充了公，成为大宁皇家的皇产。

　　后来先是长福楼赐给长福公主，之后凤鸣楼赐给了废太子。

　　所以长福楼和凤鸣楼是连在一起的，不过用一道木墙隔开。

　　“瞧瞧，房梁上都长蜘蛛网了，桌子上又脏又油。”

　　“再瞧瞧，这些伙计一个个无精打采的，哭丧着脸给谁客人瞧的吗？”

　　“还有后厨，和猪圈有什么区别，做出来的饭菜，你吃得下吗？”

　　“……”

　　在酒楼大堂坐下，宁安把负责凤鸣楼的掌柜叫来就是一顿臭骂。

　　掌柜名叫曲白，个头又高又瘦，身穿一身青色长袍，活脱脱像根筷子。

　　宁安每骂一句，他便点头赔笑一次，脸上的表情十分苦涩。

　　不多时，心惊胆战的伙计在宁安面前摆上了一桌菜。

　　有清炒虾仁，叫花童鸡，水煮羊肉，栗子焖肉等十二道。

　　这是宁安特意让酒楼后厨备菜，以便他品尝试菜的。

　　随口吃了几样，宁安越来越不满意。

　　这些菜肴的味道无不缺油少盐，又或是火候不到，色香味一个不沾，和现今的美食差的太多。

　　他想发火，但想了想又算了。

　　即便是王府，也只有烧，烤，蒸出来的食物他还能满意，炒出来的食物的确水平一般，连他的手艺都不如。

　　这似乎也不能怪他们，毕竟菜肴的发展自有其规律。

　　大宁这个王朝相对现今还差了近千年，有些东西不成熟是正常的。

　　而这对他来不是恰恰有利吗？

　　不成熟？

　　他就让它变得成熟。

　　一旁的曲白见东海王只是阴沉着脸，不说话，再也憋不住了。

　　他很了解东海王的暴躁脾性。

　　与其等他发飙，不如先发制人。

　　于是，他“噗通”一声跪在了宁安面前，一把鼻涕一把泪，哭诉起来，“殿下，这可怪不得小的，酒楼赚十两银子，你就拿去九两半，小的哪有银子请好的庖厨和伙计，若不是小的挽留，他们早就不干了。”

　　呜呜哭了数声，他继续道，“就是殿下吃的这些食材，也是小的赊来的。”

　　“咳咳……”

　　冷铁听了，咳嗽了两声，左顾右盼。

　　显然曲白说的一点没错。

　　宁安挠了挠头，一阵心虚，仔细回忆了下，的确是这么回事儿。

　　不过他依然面不改色，“本王只是指出不足之处，又没责怪你们？这是在告诉你们，今后要按照刚刚本王说的去做。”

　　“是，殿下。”曲白委委屈屈，擦了擦眼泪。

　　叹了口气，宁安道，“这样，你去找余管家要些银子，把伙计和庖厨的月钱足额发放。”

　　他这是补欠账，就如同对王府护卫们一样，否则曲白和酒楼伙计如何肯为他出力？

　　曲白还以为自己听错了，见伙计们一个个的眉开眼笑，他才确定。

　　不禁感慨太阳从西边出来了。

　　宁安又道，“还有，酒楼需要装裱一番，这些灰黑的陶碗陶碟陶酒碗全部换成白瓷的。”

　　“桌上统一铺上精美的红布，房梁上挂上红灯笼。”

　　“酒楼角落放置一些绿色的盆栽。”

　　白色彰显清洁，红色令人心情愉悦，绿色给人以舒适感。

　　现今无论大小酒店基本都有这三个要素。

　　除此之外，还有一点很重要，那就是前厅。

　　前厅如同门面，食客的第一印象会决定他们愿不愿意在这家酒楼就餐。

　　于是他道，“把一楼的包间全部取消，改到二楼和三楼，正堂对门要红毯铺地，两侧只摆放少量桌椅供给散客小酌小