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到床上发呆,不一会儿便悠悠睡去。那时她六岁,悲伤不过一梦。

  因为买不起肉,何家饭桌上常年只是馒头,面条,米汤和咸菜。红西乡的农民们一日三餐都以主食为主,菜只是个调味品。一家子好几口人,吃饭时一般只需炒一个热菜,再配两个咸菜便可。有时候四五个人甚至连一盘热菜都吃不完,这吃剩的菜便会留到下一顿,用蒸笼热一热继续端回饭桌上。如果还是没吃完,那就继续留到下下顿。炒菜的食材往往都是土豆、萝卜、白菜等可以长期囤放的蔬菜。只有夏天雨水充沛的时候,才能吃到地里长出来的茄子、豆角以及黄瓜和玉米等。

  为了哄孩子们吃饭,许娇兰通常要变换多种方式烹饪同一个食材。比如萝卜丝用清炒、辣炒、凉拌就就可以变成三种不同的菜,萝卜丝炒鸡蛋、腌萝卜丝也是常用的手段。土豆的话就是酸辣土豆丝、酱油土豆丝、炒土豆片,或者炒土豆条等等。偶尔何胜军会买回来一条五花肉,许娇兰便会郑重其事地把肉分成四五段,用开水就着盐煮到三四分熟,之后放在橱柜里,冬天的话就放在院里的空缸中。这样处理过的肉存放时间会长一些,等需要时便会从中取出一块,切小片后配上辅菜一顿爆炒,那勾人的肉香立刻飘满整个小院。

  以何家的经济实力,每周平均会有一到两次,餐桌上能够出现荤菜。这往往全家最兴奋、也最拘谨的时候。孩子们围坐在桌子边,一边拼命啃着馒头,一边双眼不离地瞅着盘里的十几片肉。

  每一片肉含在嘴里,就能够一连吃下去好几口馒头。



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