在刘胖子的带领下,李青峰认识了些批发海鲜的,有的跟老陈关系不错,知道他接手了老陈的店后,就把海鲜便宜批发给他了。
来这里的购买海鲜的,大多都是鹭城各个菜市场的海鲜店主和摊主。
李青峰发现一件有趣的事情,所有搞海鲜的店家,都形成了一种默契。
卖活鱼的店铺,一般不卖冰鲜。
卖冰鲜的,一般不卖活的。
除了这些店铺外,还有卖专门卖贝壳类的,以及干货批发,顺带会卖各种海鲜腌制食品,比如海蜇、腌海瓜子,醉蟹等等。
老陈之前是卖活鲜的。
所以李青峰也进了一批活的海鲜,有各种螃蟹和虾、梭子蟹、青蟹、石头蟹、明虾、九节虾等等。
还有各种鲜活的海鱼。
这种海鱼大多数都是养殖的,毕竟从大海里面捞起来的海鱼,很难运输到这里,还能有活的下来。
除了部分比目鱼和石斑,这类海鱼生命力向来比较顽强。
换句话说,就是在市场上,你很难买到活着的野生海鱼。
所以想吃新鲜的野生海鱼,最好还是去海边吃比较好,毕竟这玩意一旦死后,鲜味就会直线下降。
李青峰大概进了一万左右的海鲜。
回到了店里后。
在刘胖子的帮助下,将各种海鲜放进玻璃箱里。
开海鲜店也不是件简单的事情,得弄明白每种海鲜加氧的多少,还是养殖水的温度,这些都是学问。
刘胖子说,开海鲜店拼的就是活下来的数量,一旦海鲜死了后,价格就会跌至少一半,有时还没要,只能赔钱了。 br />
尤其是各种虾类。
一般活不过一天的,当天要是卖不到的话,那基本就是亏钱了。
刘胖子帮完忙后。
就去卖自己的海鲜摊了。
前几次的海鲜卖爆,给了李青峰很大的信心,虽然这次的海鲜一般,但凭他这张脸,至少也不会卖的太差吧。
然而,半天过去了。
李青峰发现了件郁闷的事情,除了这张脸,经常有大妈来关照他之外,剩下的一点优势都没有。
别人店铺都快打烊了。
李青峰的海鲜都还都没卖掉,偶尔有认识他的人,也是过来聊聊天,全都是问:“老陈呢?”
“怎么店铺换人了?”
......
解释了不下三十遍的李青峰,好不容易碰到了熟人,结果都是问上次的小管还有没有,看都不看其他海鲜一眼。
“唉。”
做生意就是这样,总是要买点教训的,卖不掉的话,给小区里的大爷大妈送点去。
也让李青峰明白一个道理。
现实永远都是用来打脸的,要想赚钱,还是得靠金手指啊,今晚就去搞小管。
晚饭结束了。
最后一波客人也没了,一半都没卖掉的李青峰,看着那些死鱼死虾死螃蟹,露出了无奈的表情。
死鱼死虾还可以。
速冻起来,还是可以卖的,可死螃蟹就不一样了,这玩意一旦死后,体内的细菌就会迅速增殖。
但凡有点良心的商家,都是不会去卖死蟹的,更不会推荐别人上网买死蟹。
其它店家都打烊了,李青峰还在清理这些死鱼死虾,死蟹则统统都处理掉。
最后李青峰拿着计算器算了起来。
进货九千八。
今天总共卖了五千三,利润一千左右,但死掉的鱼蟹加起来也有一千多,直接等于白干,扣除掉每天的海水费、人工费、电费等等。
今天他倒贴了一千多。
现在他希望店里面这些没卖出去的海鲜,能好好的活到明天早上,不然亏的只会更多。
看市场已经没人了。
李青峰也跟着打烊,拉下了卷闸门,手里提着不少海鲜。
给看门的高叔送了些。
结果高叔愣是拉着他,问了些奇怪的问题:“你当老陈的倒插门女婿了啊,又是陪床,又接手人家的海鲜店。”
“你听谁说的?”李青峰问。
“整个小区都知道了,
第34章 赔钱货
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