什么打好基础最重要，都是骗小孩儿的说法！

一个厨子，最重要的当然是菜谱，只要拥有了菜谱，什么菜不能做？

神仙鸭就是最好的证明，他马永宁并不是不会做菜，他只是缺少菜谱传承！

如今，有了绝世菜谱，他也能做出令人赞不绝口的珍馐美味，然而，这个该死的陈兴德在防备他，不肯把整本菜谱交出，像是吊在驴前面的萝卜，又像是在施舍，只让他一样样学。

马永宁收起菜谱，在陈兴德看不见的地方，阴恻恻地盯着他。

迟早有一天，他会把整本菜谱都抢过来！

石门镇客来轩。

一群人在围观伙计买回来的神仙鸭，崔钰打开油纸包，凑近闻了闻，意外道：“还挺香的，你们要不要尝一尝？”

“废话，买回来不就是用来尝的么，起开，我先来。”吴俊远率先撩起衣袖，徒手扯下一只鸭翅膀，赤酱色的外皮油光水亮，撕裂后露出里面的鸭肉，看着有些干。

吴俊远手指上沾了酱汁，他放进嘴里吮了下，皱眉：“怎么是甜的？这味道，糖加多了吧，感觉齁得慌。”

他不怎么喜欢口味甜的东西，感觉一大老爷们吃糖娘唧唧的，偏生石门镇和汉口县的百姓口味大多都喜甜，他一个北方汉子在这里显得格格不入。

当然，除了梁十七做的菜以外。

只尝了这一口，吴俊远便对这所谓的神仙鸭失去了兴趣，他嫌弃地递给崔钰：“你要不要？不吃浪费。”

“滚。”崔钰像拍苍蝇一样把他的爪子拍开，拿起筷子在鸭子上戳来戳去，挑了一块看起来比较嫩的地方扯下一块放入嘴里，“唔，入口香甜，皮好像是油炸过的，嚼起来有点脆，里面的肉有点柴，而且没什么味道，这道菜乍眼看和咱们的古井烧鹅还真有点类似，不过口感味道都差远了，不足为惧。”

吴俊远竖起大拇指表示赞同，他也尝过梁十七做的古井烧鹅，那味道，绝了！

若非此地离燕京太远，他真想把客来轩所有的菜都打包送回将军府给老太君她们尝尝，御膳算什么，他们多练二十年都比不上梁十七。

说曹操，曹操到。

梁十七和杨鸿云逛街回来。

杨鸿云收了遮阳伞，梁十七跨进门见崔钰吃得嘴上油亮，扬起眉梢：“神仙鸭买回来了？我看看。”

“嗯？”梁十七盯着桌上的油纸包歪歪脑袋，哭笑不得，“这个……不是神仙鸭啊。”

崔钰和吴俊远：“啥？”

“这道菜应该叫甜皮鸭，或者甜皮卤鸭，真正的神仙鸭是一道药膳，健脾益气有延年益寿之效，故而被称神仙鸭，唔，调制的糖汁比例不对，口感太腻了，卤制也不到位，味道都没渗入。”说着，梁十七把鸭子翻了个身，里里外外都看了一遍才放下筷子，拧眉，“火候掌控太差了，做这道菜的人基本功还得练练。”

客来轩古井烧鹅卖一百二十文，泰和楼所谓的神仙鸭也卖这个价，要说陈兴德不是故意的梁十七都不信。

崔钰摸着良心沉痛道：“我以为咱们客来轩一只烧鹅卖一百二十文已经够黑的了，没想到陈兴德更黑，就这玩意儿顶多七十！”