既然是做丸子,影分身也不打算下刀了,把肉向上猛地一抛,他紧随其后,身在半空左突右击,一双肉掌不断地拍击在颈肉上。
约莫五分钟,天上的肉直直落地厨台上。
而影分身已经到了炖锅旁边,那口锅已经烧开了。
掀开锅盖,迎面扑来一阵浓郁的酒香,待蒸汽散去,露出锅里的光景。
“为什么没有血沫”
锅中的汤水微微泛着一点乳白,整体十分通透,透过汤面,可以清晰看到内里翻腾的肉块,除此之外,汤里居然没有丝毫杂质。
影分身有些惊奇,给牛放血可不同于给游泳池放水,哪怕放的再干净,也会有些许血液残留在毛细血管内。
“还有这汤……”
用汤勺舀了一勺,轻轻吹凉一些后,影分身一饮而尽。
与其说这是汤,不如说是酒。
口感不会很浓厚,淡淡的,味道就像是低度数的白酒,如果细细品味,还有一丝肉香。
“这酒还真的渗透到各个角落啦”
感叹一句,影分身把锅里所有肉块全部捞出,滤干水分后,盛到了一个两米大盘里。
来到放置厨具的地方,影分身挑了一个平底锅和一个瓦锅,因为需要烹饪体型巨大的生物,秋雨在这里备了很多加大码的厨具。
现在影分身手里拿的平底锅和瓦锅,就是其中之二,平底锅直径约为325米,瓦锅纵深1米,直径也在两米左右。
清洗干净后,影分身将平底锅架在炉灶上,瓦锅放到一旁备用。
待锅烧热,淋上油。
“嗤”的一声,所有肉块被倒进锅中。
油炸的滋滋声不断回响,影分身快速地翻滚肉块,使得火候可以均匀。
待到翻炒变色,牛肉起锅,影分身也不换油,直接将处理好的萝卜大葱倾到锅里,再倒入做好的酱料。
稍后,影分身把肉和菜一齐倒到瓦锅内,加入热水后,放到炉上开大火烧开后,转小火慢炖。
这边事罢,影分身从厨台下抄起两根碗口粗的铁棒。
“鹤”
沉喝一声,影分身将铁棒挥出道道残影,势大力沉地砸到先前处理过的牛劲肉上。
没有多久,原本完整的大肉块硬生生变成一摊肉糜。
收起铁棒,影分身轻呼一口气,砸了整整十万多次,着实累到他了。
调整好呼吸,影分身在肉蓉里加上盐、酱油、砂糖、胡椒粉等调味料进行调味。
调好味后,他一手捏肉,一手挖勺,一粒粒肉丸不断跳进旁边的热汤,这是刚才煮牛腩用的。
这边影分身捏着丸子的时候,餮已经浪了回来,看见影分身在厨房做饭,缩小身型降到他面前。
“秋雨,有东西吃吗”
“有”
捏好最后一粒丸子,影分身将一锅牛肉丸放到火上。
“等这锅烧开之后,就可以吃了”
餮看着眼前的大锅,有些迟疑地问道“那要等多久啊”
“不会太久,十几分钟吧”
影分身在酒乱牛肉堆里,挑选着接下来要处理的肉,随口答道。
“那我等等……”
餮晃着脑袋扫了一眼周围的食材,有些疑惑
“秋雨你把这些东西切那么散干嘛
你平时不都是直接一整个料理的吗”
“是啊影分身你搞事情”
不知道什么时候,秋雨也来到了厨房。
餮看见两个秋雨出现,吓了一跳“两个秋雨”
“说起来……我还没有在你面前有过这招……”随后,秋雨大略给餮讲解了一下影分身。
“这招数挺好玩的秋雨你教教我。”
听完秋雨的解释,餮明显对影分身之术产生了极大兴趣。
“有机会再说……”随口敷衍了一下,秋雨将话题带回食材
“影分身啊不是我说你,这么大一头牛,还有这么多东西,你要做到什么时候啊”
影分身不以为然,竖起食指摇了摇“不不不,你不懂,这是我的追求。
我们要善待食材,必须让它的美味用最适合的方式,发挥
第75章 影分身的晚餐准备(下)
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