“啥？徐大厨要跟别人比酿酒？”
“对啊，才决定的题目，微博上全都在说这事儿呢。”
“卧槽，这不是往咱枪口上撞吗？”
“谁说不是呢，其他的咱帮不上忙，酿酒的话，嘿嘿……”
“来吧哥几个，把咱白酒的项目搞起来，是时候让世界感受一下咱东湖学院酿造专业的力量了。”
东湖学院酿造专业的学生们兴奋了，从大一到研究生，无一例外。
甚至，这个专业的老师和教授们也都激动了起来，准备“帮”徐来一把。
“徐大厨，用我这个，这是我大四的毕业论文，这个酒曲酿出来的酒秒杀市面上所有的清香型白酒。”
“啥就秒杀啊，你那顶多算酒精饮料，我这个难道比你那个差？”
“闪开闪开，一个个王婆卖瓜自卖自夸，真这么牛逼不早被人盯上了吗？要我说，清香型白酒还得看咱手上这个，厂商开价30万买走的酒曲，得到了市场验证！”
酿造专业的一群人一股脑冲到了樱园食堂，都拿出了各自压箱底的东西。
有的是现成的酒曲，有的是打印好的配方，还有的不仅带来了这些，甚至还带来的样品。
平日里只被少数人关注的酒，今天俨然成为了主角。
“好好好，谢谢大家，都留下吧，我参考参考。”
面对大伙的热情，徐来也并未拒绝。
正所谓闻道有先后术业有专攻，身为八大院校的尖子生、教授、老师，肯定是有真才实学的。
更何况专业还如此对口。
“大家中午都过来吃饭，今天有新品，主题是闽菜。”
徐来同众人说道。
倒不是说因为同学们给了他这么多配方和酒曲才准备新品，而是本身就这么打算的。
在福州多耽误了几天，同学们也因此“饿”了几天。
这都是欠下的“债”啊。
得还！
“闽菜？哈哈，我老家啊，我喜欢。”
“能透露下是啥新品吗，徐大厨？”
“有佛跳墙吗？”
“你是不是傻，徐大厨刚回来，怎么可能有时间准备佛跳墙？”
“佛跳墙起码得三天时间准备，肯定是没有的。”
听到同学们的自问自答，徐来非常欣慰。
经过一年的科普，现在同学们美食方面的知识储备，已经赶得上一些初阶美食家了。
这很不错。
“佛跳墙没有，但是新品是三道。”
徐来笑着说道。
提到闽菜大多数第一时间便想到的是佛跳墙。
没办法，这道菜太出门了，且用料豪华，本身就自带流量，想不被人知晓都难。
但刚回来真的来不及。
以老黄的本事，还做不出这道菜来。
不然也是可以的。
“质量”不行，数量来凑。
一个佛跳墙，换三道闽菜，徐来觉得这是划得来的。
另外，这也是他对韩天明、白冰洋、王胖子三人的一次考验。
这三人之前接触闽菜不多，这一回领略了孙大鹏的厨艺，怎么着也会有一点感触。
让他们各自做一道闽菜，很合理。
……
暂时送走了同学们，徐来便拿着那些配方、酒曲以及样品研究了起来。
首先看的便是酒曲的配方。
酒曲在有些地方也叫酒饼、药曲，或者是烧酒曲、酒饼子等等。
它是用来酿制米酒、白酒必不可少的一种原材料，用老百姓的话来说，它就是酿酒的“药引子”，没有了它就酿不成酒了。
而我国的酿酒文化博大精深，有着数千年的历史了。
并且自古以来，古人秉承靠山吃山靠水吃水的思想，在酿酒的时候都是就地取材。
因为各地的植物分布不同，所以制作酒曲的原料也是不一样的。
有些地方比价简单，两三种原材料就能制作酒曲。
有些地方却比较复杂，多则数十种，甚至上百种原材料。
还有的地方，不仅在原材料上与他人不同，就连制作工艺也是不同。
也正是因为上述种种原因，便造就了无数种酒