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第583章 Mandi(下)


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  “嗯,不错。”
“单从气味和摆盘来说,都符合了要求。”
“值得鼓励!”
徐来用鼻子挨个闻了一下,笑着说道。
其实眼前这道有着姜黄色米饭、各种坚果已经羊肉和鸡肉的美食,其d国的一道特色菜。
它叫【mandi】,中文翻译过来就是【曼迪】。
mandi是传统的也门菜,通常由米饭、肉(羊肉或鸡肉)和香料的混合物制成。
但后来这种美食逐渐在d国流行起来,并渐渐成为了d国的国民小吃。
传统上,mandi的做法是在沙漠中挖一个洞,然后将各种食材挨个放进去煮。
洞并不会完全密封,但仍要盖上。
这个过程比较漫长,大概在四个小时左右。
如刚才王胖子所说的那样,这种美食的做法,跟中餐里的闷饭有些类似。
“东西呢?”
徐来看向眼前的六人,摊了摊手。
d国人食用mandi也是有些讲究的,对于这道菜赋予了特殊的灵魂。
“(⊙_⊙)?”
六人当中,有五个人都是懵逼的,根本不清楚徐来问的是什么。
他们完全按照菜谱制作的,而且在端上来之前还检查了几遍,按理说没有落下什么啊。
“是这个吧?”
白冰洋嘿嘿一笑,将手里的两个小碗放在了桌子上。
其中一个小碗里装着红色的酱汁,而另外一个则是白色的,看起来非常浓稠。
“还是白冰洋细心!”
徐来竖起了大拇指。
“番茄酱和酸奶?”
“哎呀我去,我忘了!”
“哎呀,我这脑子,这怎么能忘了呢?”
几人看清那两个小碗后,一下就明白了。
在d国吃mandi,是有规矩的。
当地人特别喜欢用酸奶和番茄酱混合着米饭一起食用。
这事儿徐来的资料里有写,只不过刚才大伙都太注重这道菜的烹饪了,而且初次制作多少有点紧张,一下把这事儿给忘记了。
“呵呵,没事,第一次嘛,可以理解,下回别忘了就行。”
徐来倒也没有去责备几人。
现在出问题总比后面出问题要好。
先在米饭上淋了一点红色的番茄酱,然后又在上面淋了一层白色的酸奶。
黄色细长的米饭、红色的番茄、白色的酸奶,这样的颜色搭配,非常显眼。
只见徐来用湿巾擦了擦手,旋即用手抓起一团饭,将番茄酱和酸奶混合在一起。
这也是mandi的一大特色。
当地人吃这道美食的时候,是直接上手的,用勺子筷子或者叉子吃mandi在他们看来,是不专业。
虽然米饭有些烫,酸奶和番茄酱裹在手里的感觉也有些黏,但徐来并没有表现出任何的异样。
小心翼翼将米饭团成一颗球,然后塞入嘴里吃了起来。
虽然只能尝出酸和甜的味道,但通过口感,徐来还是眯起了眼。
制作mandi使用的米,是来自于巴基斯坦的长粒米。
这种米饭很有嚼劲,而且没有黏性,很适合制作mandi。
开心果和腰果吃起来非常脆爽,搭配这种米饭,别有一番风味。
羊肉非常嫩,且肥瘦相间,吃起来非常过瘾。
总体来说,除了忘了酸奶和番茄酱,大家做得都没什么问题。
“别站着了,大家一起吃吧,刚好尝尝自己的手艺。”
孙老招呼几人坐下,旋即便先开动了。
作为一名九星厨神,对于mandi这种美食他并不陌生。
虽然年纪大了,用手抓米饭有些吃力,但他还是坚持亲自尝试。
跟徐来一样,在米饭上涂上一些酸奶和番茄酱,用手抓起一点米饭,将其握成一个球状,然后塞入嘴里。
细嚼慢咽过后,他满意的眯起了眼。
而一旁的三名国宴大厨,也顿时松了一口气。
孙老带他们的时候,那严厉程度,可真不是说说而已。
即便现在孙老已经管不了他们了,这种压力依旧存在。
不一会儿的工夫,六盘mandi便被消灭了。
通过它的味道,大伙算是对


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