这个时候主厨还有时间看苏醒，这么一瞧他才发现苏醒十分年轻，而且这个小子还有点白，没吃过苦啊！

对了，这个小子是谁引起进来的？

“我是主厨邝河，你是来学习的实习生？”

苏醒反应了一下说道，“我是苏醒，武尚老师的新学生，过来学习！”

没说出武尚这个名字的时候这些厨师都是各忙各的，一说到武尚这些厨师的眼睛瞪得像铜铃，耳朵竖得像天线！

主厨打量了一下苏醒，这么年轻就是武尚的学生，说真的他还真是不怎么信，不过不信也没有办法，不是的话苏醒也进不来。最快

“你过来看看，我这两份比翼双飞哪里有问题？”

邝河看起来是那种怪叔叔类型的，他的脸上你可以看到明显的两道疤，再加上原本他的脸上就坑坑洼洼又被岁月磨平了棱角，可想而知邝河看起来有多彪悍。

然而邝河一说话就彻底打破了苏醒的想象，他讲话慢条斯理十分温柔，搞得还有一点像柔弱女子的感觉！

正是因为这种极大的反差才让苏醒停在了原地蒙了一会儿之后才专心去看那两道，先前苏醒也看过了。

在佳和极佳之间，苏醒发现差距就是油量的问题，很明显前两份用的油比较多，导致了表面的实在太有光泽，甚至说太过了。

至于后面一份的苏醒看到他很明显控制了油量，乳鸽也牢牢地锁住所有的油，让它不会轻易溢出。

苏醒说道，“这两份的油量太多，乳鸽吸收之后很明显有很多油溢出，溢出的油并不美观，并且容易腻！”

苏醒说完之后看了一眼邝河，邝河抿着嘴点了点头，“你说的很有道理，不过还有一点你没发现，这两份并没有完全锁住油汁！”

“不过你还是很仔细，也难怪年纪轻轻能够成为武尚老师的学生！”说完之后邝河就没有理会苏醒了。

邝河的话直击了苏醒的大脑，准确来说直击了系统！

苏醒发现系统里面的厨艺进度条瞬间涨了一些，这或许就是醍醐灌顶？

果然，有更高级的老师能够让自己事半功倍，然而学习装置也没闲着，视频剪辑也相应地提升了一点点，有点儿BUG啊！

苏醒这个时候还准备去看看其他大厨的手艺。

观察这些高手，最重要的一点就在于他们的细节，细节决定成败，这些厨子的细节部分真的很细很细！

苏醒发现即便是一个普通人过来也肯定可以收获很多东西，更何况是苏醒这种带着系统过来的人，学的东西特别多啊。

不一会儿一名西厨爱德华东张西望，看到了闲着的苏醒！

“嘿哥们，来帮我一个忙！”

“我肚子痛的不行，这一份要的是五分熟，帮我煎好！”

说完之后爱德华就将手上的工具全部塞给苏醒，自己捂着肚子骂了两句不知道什么玩意儿就跑出去了。

后厨可没有人在意你去干嘛了，他们顾着搞定自己的工作，而他也丝毫没有发现，苏醒是第一天过来的。

给苏醒的材料是一份上好的牛排，解冻完毕的牛排看起来纹理十分清晰并带着一些雪白色的纹路，五分熟，这是一个小挑战。

苏醒发现后厨的东西只有佳以上的品质才能拿出去，而你有一次失败意味着你浪费了一块上好的食材，浪费可耻！

正是因为如此，苏醒变得小心翼翼起来，照着自己的做法，苏醒首先封边，这一步苏醒都小心翼翼，毕竟客人要的是五成熟。

五成意味着什么，意味着他在熟和不熟之间并保持了它原来的鲜，切下去的那一刻你还会发现他特别嫩。

苏醒一边在做着一边观察着牛排，稍微有一点点失误它的品质必然会掉下来，在小心之中苏醒完成了封边。

接下来就是对火候的把握。

苏醒接下来采用小火，小火对于苏醒还是好把握一些的，一边煎着苏醒一边看着牛排正在一点点变熟，直到一个临界点！

这个临界点就是五成熟的临界点！

临界点一到苏