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62、决赛之面点、冷盘


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未取得压倒性优势。
她开始着手制作陈皮兔丁。
新鲜的兔腿,去掉骨头,切成小块,用黄酒和盐腌制片刻。
白樱把陈皮切丝,用水浸泡至半湿的状态,然后捞出。
这样做,是为了一会儿能够更充分地炒出陈皮的香气。
在锅里倒入大量的油,七成热时,把兔丁倒进去,盖上锅盖。
由于兔肉水分大,锅盖下,油花四处迸溅,要是白樱不把锅盖盖起来,非得被油星烫得跳起来不可。
待过去半分钟后,兔肉不再往外渗出水分,锅盖就可以掀开了。
等兔肉表面变得金黄的时候,就可以出锅备用。
白樱将多余的油倒出,只留下炒菜需要用到的一点点,小火加热。
一小碟花椒滚进锅里,炸上五分钟,将花椒捞出,再放入干辣椒和陈皮,炒制出香味。
这时候,即可放入葱姜蒜爆香。
炸好的兔肉丁也倒进锅里,加入黄酒和白糖、酱油,让每一颗兔丁都挂上赤色的酱油和糖浆,然后加水没过兔丁,小火慢慢收汁。
兔肉吸饱了麻辣鲜香的酱汁,颜色变成诱人的深红色,这时出锅,放少许醋和香油,再放到冷藏室,等待兔丁变凉,就可以食用了。
在古地球的四川,这是一道很常见的菜——冷吃兔。
趁着冷却的时间,白樱有空可以观察一下比赛场地的其他人。
娜塔莎那边,制作的似乎是黑面包和鱼肉冻。
擅长英国菜系的乔治,制作的是经典的英式早餐,包括面包、烤番茄、茄汁豆子、煎蛋、煎培根和现磨咖啡。
还有一位东南亚裔的厨师,做了皮薄如纸的越南春卷、木瓜海鲜沙拉。
白樱看了一圈,对其他选手的水平有了大概的了解。
这时候,观看决赛直播的观众们都在弹幕里呐喊。
【咕噜噜:哈哈哈哈哈哈哈,笑出鸡叫,樱桃什么时候看看评委席啊!】
【飞花不说废话:来吧来吧,开盘了,都过来下注,你们猜一会儿樱桃是什么反应?1.震惊.jpg、2.笑喷.jpg】
【莫蒂是个小傻瓜:222222222】
【summer:我选1】
【云胡不喜:小孩子才做选择,我觉得1个2都有。】
【勿忘我:樱桃怎么还在看其他选手?快看评委席啊樱桃!】
【linic:hhhhh她看过去了!】
镜头前的白樱,此时看完了其他选手,目光向评委席看去。
一个非常引人注目的面孔,吸引了她的目光。
评委席靠中间的一个位置上,坐着一个白白胖胖的中年男人。
不怪白樱注意到他,实在是因为那个人白得发光,而且整个人都很圆滚滚,连五官都是。
圆滚滚的眼睛,肉乎乎的嘴巴,双下巴也圆嘟嘟的,整个人看起来像一只胖仓鼠……
尤其这只胖仓鼠还一脸慈祥地看着白樱。
白樱不明所以,于是往他桌子上的名牌一看,上面赫然是两个大字——饕餮。
“咳咳、咳……”白樱一口口水就呛在了嗓子眼里。
【tomato不是potato:哈哈哈哈哈哈哈,樱桃果然和我们一样!】
【北境之地:我终于明白饕餮大佬为什么从不在公众面前露脸了。】
【云胡不喜:我觉得饕餮还蛮可爱的,尤其我还特别想捏他的双下巴。】
【小紫:手感一定很好。】
【rick是个科学家:说到底,还是因为这次能吃到樱桃亲手做的菜,饕餮才来当评委的吧?】
【离离原上草:没错,以往几年也不是没有邀请他,但是饕餮一直没同意,今年忽然就同意了。】
直播间里因为白樱的反应,弹幕越刷越多。
比赛现场,白樱却十分尴尬。
她好不容易止住了咳嗽,脸色都因为之前剧烈的咳嗽声涨红起来。
远处看着白樱的饕餮似乎也很沮丧。
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果然大神形象崩塌了……
白樱等脸色好一些了,这才冲他不好意思地笑了笑。
陈皮兔丁已经被端到了评委席,供评委们品尝。
除了饕餮之外,在场的评委,还


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