和关纪钲一个样，想起猪大肠的功能，他的眉头也深深的凝结着，“白荷，这肠子也有食客会吃？”

原本一套猪下水连十个钱都没人乐意去买，姜大嘴得知东家要用猪下水做新菜，去采买猪肉时就向几个猪肉摊子的屠夫讨要了几幅回来。东家亲自把猪下水处理干净又用了香料卤煮过，那奇异的香味飘的满院子都是。不等东家发话，他们这些人就悄悄的尝过了卤煮下水的滋味。知道猪下水做的比猪肉都滋味好，姜大嘴就带着黄二宝跑遍了整个栗邑，买回几大筐的猪下水。先是每个点了锅子的客人，筱白荷让上材二先送半份猪下水，尝过味道的人都点了二份以上，这下猪下水可成了仅次于海鲜的紧缺食材。

孙家栋笑嘻嘻的拿起筷子，从锅子里夹出一段猪大肠，“刘掌柜，你还不知道呢，这两日大嘴叔把咱城里所有的猪肉摊子上的猪下水都买的断了货，你有没有食客稀罕这玩意？他若不是后晌去了下面镇子上预定猪下水，这会肯定也过来吃锅子咯。” br />

瞧着儿子和刘岭争着吃猪大肠，也听到连那些精贵的食客都爱吃这一口，孙学义也夹了一段，蘸了辣椒酱料放进嘴里。

吃罢辣辣的肠子，额头上冒出了细密的汗珠，他有些意犹未尽的着，“刘老弟，你不尝尝这肠子，滋味奇妙无穷的很呢。”

在是美味，刘元殊还是接受不来猪大肠，他笑着摆摆手，“还是不了，我不爱吃辣菜，看你们吃的痛快有滋味，我也很高兴呢。”

锅子里下了好几样荤菜，筱白荷让孙家栋把泡发的菌菇下进锅子里。

从来没吃过的新法子，有那么美味的蘸料和屋子里热闹的氛围，大伙个个吃的开心，都嚷嚷着不过瘾。

装作瞧不到师哥的冷眼，刘岭大着胆子又去后厨里切了一大盆子的猪肉片过来，还让随他去后厨的孙家栋拎了一只生鸡，这两样食材他们自己动手下在自己喜好的汤子里。

“咱是在夜里吃锅子，不能尽是吃不容易克化的肉食，蔬菜也要多吃些才好呢。”

筱白荷着话，最后又下了豆腐和藕片和萝卜片，以及一些绿叶蔬菜。

算着吃的最少的白荷，他们这个屋子里有六个人，孙学义暗自算着他们吃掉的食材，暂时估不出那熬高汤的香料能值多少银子，他已经算出这些食材最多要花上十多两银子。可若是卖给食客，按白荷定的价钱，已经突破二百两银子。

能想出这么赚银子的好花样，怪不得这姑娘胆子这么大，买铺子置办大宅几千两银子连眼都不带眨一下的，还肯出银钱办私塾，这些在许多人眼里都不敢想的事情，她个单薄的姑娘都轻而易举的做了起来，还做的很周全。

吃火锅吃出了一身的汗，让关纪钲他们几个收拾桌子，筱白荷笑着让刘元殊和孙学义出木屋去外面透透气。

三人在沿着径走着，凉凉的秋风刮过来桂花的清香。

在异世她已经站稳了脚跟，筱白荷觉得如今的日子过的也颇有滋味，最起码她没有前世那无处不在的压力。

看着厨房外面的木架子上挂着一排羊骨架，想起地窖里存放的那些新鲜羊肉。

刘元殊还不知道这丫头存那么多的羊肉做啥，不由自主的问了出来。

想到这时候的牛还是耕田的主要劳力，也没大批量饲养，她即使有银子也买不到牛，筱白荷颇有些头疼的吁口气，“还能为啥，我为了制作麻辣锅子的底料，牛油又买不到，自然要用羊油来代替基础的油料和辣椒香料融合在一起熬制做锅子必须要用的底料咯。”

栗邑养猪和一些家禽为多，筱白荷用的羊大多是羊贩子从西边拉过来的绵羊，羊肉腥膻味极重，做出菜肴也没多少食客乐意去吃。她就让刘子安他们几个子把买回来的羊都宰杀过，把油脂取下炼制成火锅底料。那些肉和骨头都暂时没想出来用在何处。

这下子，刘元殊和孙学义有些肉疼的想着，那么多的羊肉和羊骨头都要当做废物弃之不用？这火锅底料成本徒然增高了